Membuat kek buatan sendiri sering menimbulkan kekacauan dalam keluarga, terutama di kalangan anak-anak. Tidak diketahui apa yang lebih penting bagi mereka - kek itu sendiri atau proses memasak. Kek buatan sendiri boleh dibuat tanpa hiasan, tetapi jika anda memberi imajinasi percuma dan membuat komposisi yang menarik, proses memasak itu sendiri boleh menjadi percutian sebenar yang akan dikenang lama. Jenis hiasan yang paling tradisional adalah marzipan atau mawar mastic.
Ia perlu
-
- Untuk marzipan:
- putih telur;
- badam;
- gula serbuk;
- jus lemon;
- penggiling daging;
- pengadun atau pukul.
- Untuk bunga mawar:
- marzipan siap;
- pewarna makanan;
- pisau;
- pencungkil gigi;
- acuan "bunga" dan "asterisk";
- pin penggelek;
- papan;
- tongkat dengan bola;
- filem berpaut.
Arahan
Langkah 1
Siapkan marzipan. Untuk 2 putih telur, ambil 250 g badam dan jumlah gula tepung yang sama. Badam mesti ditatal melalui penggiling daging 1 kali, kemudian tambahkan gula tepung ke dalamnya dan putar lagi. Masukkan campuran ke dalam cawan dan pukul.
Langkah 2
Masukkan beberapa titis jus lemon dan kacau perlahan. Secara beransur-ansur tuangkan protein ke dalam aliran nipis. Pukul campuran sehingga doh homogen diperoleh. Ia mesti cukup ketat.
Langkah 3
Bentuk titisan memanjang dari sekeping marzipan. Letakkan di atas tusuk gigi. Ini akan menjadi jantung mawar. Anda boleh mencetaknya dengan cara yang berbeza - gulung bulatan, potong atau potong tepinya dengan cengkih, gulungkannya ke dalam tiub dan letakkan juga pada tusuk gigi. Tetapi dengan cara ini lebih baik mengukir dari mastic.
Langkah 4
Gulung bola marzipan kuning atau merah. Ia mestilah sedikit lebih besar daripada titisan, dari mana anda akan membuat kelopak. Letakkan bola pada sekeping pelekat dan tutup di atas dengan bahagian kedua. Gulungkan bola untuk membuat kek bulat. Tebalnya tidak lebih dari 2 mm. Potong bunga dengan acuan.
Langkah 5
Gunakan pisau tajam untuk memotong garis di mana kelopak bergabung. Sekiranya acuan kecil, anda perlu memotongnya tidak lebih dari 1 cm. Gulung tepi kelopak dengan tongkat dengan bola sehingga menjadi bergelombang dan nipis.
Langkah 6
Letakkan bunga yang dihasilkan pada tusuk gigi dekat dengan inti. Balut inti dengan salah satu kelopak, sedikit membongkok tepinya. Langkau kelopak seterusnya, dan bungkus inti dengan yang ketiga. Jadi, selepas satu, bungkus inti dengan semua kelopak.
Langkah 7
Buat bunga yang sama kedua dan ulangi semua operasi. Untuk bunga mawar dari mastic, anda boleh membentuk kelopak individu dan membungkus kelopak tengahnya. Potong daunnya. Gulung kek marzipan hijau dan potong daun menjadi tanda bintang. Anda boleh meregangkannya sedikit dan mengasahnya, maka mereka akan kelihatan seperti yang sebenar.
