Kami memberi perhatian kepada anda resipi ringkas untuk memanggang kaserol kentang dengan ikan tenggiri salai. Ia bukan sahaja mempelbagaikan makan malam keluarga, tetapi juga menambah sensasi rasa baru.
Bahan-bahan:
• 4 kentang sederhana;
• 1 ikan tenggiri sejuk;
• 1 biji bawang;
• 1 sudu besar. l. tepung;
• ½ sudu besar. air;
• minyak bunga matahari;
• 2-3 tangkai dill;
• garam, lada, rempah kegemaran.
Penyediaan:
1. Basuh kentang, masukkan ke dalam periuk, tambahkan air dan rebus hingga separuh masak tepat di dalam kupas. Kemudian toskan airnya, sejukkan kentang, kupas dan potong hiris setebal 5 mm.
2. Kupas bawang, potong dengan pisau dan goreng minyak hingga coklat keemasan. Basuh dill hijau, goncangkan air dan potong halus dengan pisau.
3. Griskan loyang dengan minyak yang banyak. Letakkan separuh kepingan kentang yang bertindih di bahagian bawah acuan.
4. Taburkan lapisan kentang dengan ½ bahagian bawang goreng dan musim dengan lada dan garam.
5. Keluarkan kulit dari tenggiri dengan lembut. Potong filletnya menjadi kepingan besar, menghilangkan tulang dan rabung.
6. Susun kepingan kupas yang dikupas secara merata dalam acuan di atas kentang dan bawang.
7. Tutup lapisan makarel dengan bahagian kedua kepingan kentang, dan taburkan kepingan kentang dengan bahagian kedua bawang goreng.
8. Tutup kaserol yang telah dibentuk dengan dill cincang, perasakan dengan garam dan rempah kegemaran anda.
9. Seterusnya anda perlu menyediakan sos. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali dan panaskan.
10. Tuangkan tepung ke dalam minyak panas dan goreng selama 1-2 minit.
11. Setelah beberapa minit, tambahkan tepung ke dalam air, masak selama beberapa minit, tambah garam secukup rasa.
12. Tuangkan kaserol dengan sos tepung dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 15-20 minit.
13. Keluarkan kaserol kentang yang dimasak dengan ikan tenggiri dari oven, taburkan dengan ramuan kegemaran anda dan hidangkan segera.
