Vinaigrette adalah salad tanpa lemak rebus, kentang, wortel, acar, kacang hijau. Salad seperti itu dibumbui dengan minyak sayuran, cuka ditambah, lebih jarang mayonis. Sudah tentu, vinaigrette tidak semestinya hanya sayur. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan daging, ikan ke dalamnya. Anda boleh menjadikan vinaigrette lebih asli dan meriah dengan menambahkan kerang ke dalamnya.
Resipi vinaigrette cendawan
Bahan-bahan:
- 7 cendawan acar atau masin;
- 2 kentang, 2 lobak merah;
- 1 bit;
- 120 g bunga kembang kol;
- 50 g kacang hijau;
- telur rebus;
- krim masam, gula, garam, dill.
Rebus bit, wortel dan kentang, dinginkan, kupas, potong dadu. Rebus kembang kol secara berasingan, bongkar ke perbungaan kecil.
Bilas cendawan acar atau asin, potong, potong telur. Campurkan segalanya, masukkan kacang hijau, garam. Musim vinaigrette dengan krim masam, taburkan dengan ramuan, hiaskan dengan daun selada dan cendawan keseluruhan jika dikehendaki.
Resipi musin vinaigrette
Bahan-bahan:
- 200 g kerang rebus;
- 4 kentang;
- 3 lobak merah;
- 3 bit;
- 2 acar;
- 100 g sauerkraut;
- 50 g bawang hijau;
- 2 sudu besar sudu minyak sayuran, cuka;
- 1 sudu teh gula.
Rebus kerang di dalam bekas dengan penutup tertutup dalam sedikit air dengan penambahan lada, bawang, daun salam (20 minit akan cukup). Kerang kerang siap, potong.
Lobak, kentang, bit, rebus, kupas, potong. Potong acar dengan cara yang sama. potong bawang hijau, perah kubis.
Campurkan semua bahan yang telah disediakan, musim dengan cuka dan minyak sayuran, garam dan lada. Masukkan kerang yang sudah siap, vinaigrette sudah siap.
