Canape asli yang dibuat dalam bentuk sudu berisi boleh disajikan pada bila-bila masa. Sudu puff kelihatan sangat menyelerakan dan selesa dipegang di tangan anda. Anda boleh mengisi sudu bufet dengan mengisi untuk kanape, salad atau pasta untuk sandwic.
Produk:
Pastri puff yang sudah siap - 1-2 bungkus
- Mentega beku - 50 gram;
- Kaviar merah - 50 gram.
Inventori:
- Sudu teh;
- Pisau tajam.
Persiapan
Sebarkan tepung di permukaan meja dan gulung pastri puff. Lapisan pastri puff tidak terlalu tebal, tidak lebih dari 0.5 cm. Dalam kes ini, alur pengisian akan terbentuk dengan sempurna dan anda tidak perlu "memilih" lebihan doh.
Sebarkan sudu teh di atas kepingan doh setelah jarak dekat. Sudu mestilah kira-kira separuh pada doh; pegangan panjang tidak perlu dipotong, kerana tidak selesa dipegang, ia akan putus.
Setiap sudu perlahan dan sangat berhati-hati melingkari perimeter dengan pisau tajam. Lebihan doh mesti dikeluarkan, ia boleh dilancarkan lagi dan digunakan untuk memotong bentuk yang berbeza.
Pada loyang, sebarkan kertas penaik yang dibasahi dengan minyak sayuran, atau tikar silikon. Terdapat dua cara untuk memanggang sudu bufet.
1. Potong sudu kosong dari adunan diletakkan di atas loyang dan satu sudu teh diletakkan di atasnya. Di bawah pengaruh suhu, adonan akan naik dan membengkok di sekitar sudu yang diletakkan, membentuk kemurungan yang diperlukan.
2. Potongan puff diletakkan di atas satu sendok teh, sedikit menekan ke bawah, memberikan bentuk sudu, seolah-olah melekat. Gunakan garpu untuk menumbuk doh sedikit supaya tidak naik semasa membakar.
Puff pastry dibakar bersama dengan sudu dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira 5-7 minit. Sudu bufet siap dikeluarkan, dibiarkan sejuk sedikit dan dikeluarkan dari sudu dengan teliti. Anda boleh memasukkannya dengan pengisian apa pun, misalnya, sapu sedikit minyak yang sangat sejuk ke dalam kemurungan dan sebarkan kaviar merah di atasnya.
