Saderi adalah sayuran rendah kalori yang kaya dengan unsur surih, vitamin, dan serat. Dalam memasak, semua bahagian tanaman digunakan, tetapi akarnya sangat sedap dan berguna. Ini bagus untuk salad penurunan berat badan: menyelerakan, ringan, tetapi cukup berkhasiat.
Kelebihan saderi akar untuk menurunkan berat badan
Akar saderi mempunyai rasa yang kaya, sedikit pedas dan tekstur yang lebat. Sayuran kaya dengan serat dan merangsang pencernaan dengan baik, dengan cepat membuang racun dan toksin dari badan. Di samping itu, saderi adalah makanan dengan kandungan kalori "negatif": memerlukan lebih banyak kalori untuk mencerna sayur daripada yang diterima oleh badan.
Kelebihan tambahan adalah keserbagunaan. Saderi segar sesuai dengan pelbagai ramuan, buah-buahan, sayur-sayuran akar, daging tanpa lemak dan ikan. Lebih baik menggunakan sos rendah lemak ringan sebagai pembalut: soya, vinaigrette, krim masam. Jus lemon biasa, yogurt biasa, atau sebilangan kecil minyak sayuran akan berfungsi juga.
Salad Ayam Diet: Penyediaan Langkah demi Langkah
Salad yang sangat memuaskan, tetapi rendah kalori, sesuai untuk makan malam atau makan tengah hari. Daripada daging ayam, anda boleh menggunakan fillet kalkun.
Bahan-bahan:
- 150 g akar saderi;
- 300 g isi ayam;
- 2 timun masin ringan bersaiz sederhana;
- 2 sudu besar l. yogurt rendah lemak;
- 1 sudu besar l jus lemon yang baru diperah;
- garam dan lada hitam secukup rasa;
- sawi dijon manis;
- selada segar (romaine atau gunung es).
Rebus isi ayam atau kukus, sejukkan, potong menjadi kepingan nipis. Kupas akar saderi, parut pada parut kasar, taburkan sedikit dengan jus lemon. Potong acar halus setelah mengeluarkan biji.
Dalam bekas yang berasingan, gabungkan yoghurt, jus lemon dan mustard manis, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tidak perlu menambahkan garam terlalu banyak, tidak digalakkan semasa diet. Tuangkan kuah di atas salad, kacau dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30-40 minit. Hidangkan pinggan di atas daun ais atau selada romaine yang telah dibasuh dan kering. Potongan roti atau roti roti bijirin yang dipanggang boleh digunakan sebagai iringan.
Salad dan salad kiwi asli
Hidangan dengan rasa manis masam dan aroma halus. Salad sederhana tetapi sedap boleh digunakan sebagai lauk dengan ikan putih tanpa lemak atau sebagai makanan ringan yang ringan. Lebih baik memasaknya sejam sebelum dihidangkan, bahannya direndam dengan baik dalam sos.
Bahan-bahan:
- 200 g akar saderi;
- 2 buah kiwi masak sederhana;
- 0.5 cawan krim rendah lemak;
- 2 sudu besar l. brendi;
- 1 sudu besar l. sos soya;
- salad hijau untuk hiasan.
Campurkan krim dengan kicap dan brendi, letakkan di atas dapur dan panaskan dengan api kecil, tidak mendidih. Apabila jumlah cecair dibelah dua, angkat sos dari api dan biarkan hingga sejuk.
Kupas saderi, potong dengan jalur yang sangat nipis. Keluarkan kulit dari kiwi, potong pulpa menjadi kepingan yang kemas. Letakkan saderi dan kiwi dalam mangkuk salad, tuangkan ke atas sos dan hiaskan dengan daun selada kecil.
Salad dengan oren dan paprika: resipi langkah demi langkah
Salad ringan dan menyegarkan, sempurna sebagai hidangan utama atau pembuka selera. Ia juga dapat digunakan sebagai lauk vitamin untuk ikan atau unggas bakar. Untuk menjadikan salad kelihatan lebih menarik, lebih baik menggunakan paprika dengan pelbagai warna: merah, hijau, kuning.
Bahan-bahan:
- 400 g akar saderi;
- 2 epal manis dan masam berair;
- 1 oren;
- 3 lada manis sederhana;
- 1 biji lemon;
- 3 sudu besar l. krim masam rendah lemak;
- 2 sudu besar l. mayonis rendah kalori;
- garam dan lada hitam tanah secukup rasa.
Perah jus dari lemon, angkat semangat dengan pisau khas. Kupas saderi dan epal, potong menjadi jalur nipis, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburkan dengan jus lemon yang baru diperah. Kupas oren dan bahagikan kepada 2 bahagian. Bebaskan satu dari filem dan potong kiub, yang kedua dibelah menjadi kepingan yang kemas. Kupas lada manis dari biji, angkat tangkainya. Potong sayur menjadi cincin yang sama rata.
Apabila semua komponen disediakan, anda boleh mula menyusun salad. Letakkan cincin lada di atas pinggan rata. Campurkan kiub oren dan saderi dan tuangkan krim masam dan sos mayonis rendah kalori. Masukkan garam dan lada hitam yang baru digiling, kacau dan letakkan di tengah pinggan. Hiaskan slaid salad dengan kepingan oren dan reben lemon.
Salad ikan dengan saderi: penyelesaian yang baik
Hidangan sedap yang boleh dijadikan pengganti makan malam. Untuk memasak, anda memerlukan tuna dalam jusnya sendiri tanpa menambahkan minyak. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggantinya dengan ikan kod rebus, tetapi dalam kes ini, rasa salad akan kurang cerah.
Bahan-bahan:
- 200 g tuna dalam tin;
- 150 g akar saderi;
- 1 biji telur;
- 100 g buah zaitun;
- 1 timun segar sederhana;
- 3 sudu besar l. yogurt rendah lemak;
- sebilangan cuka balsamic;
- sawi manis;
- garam dan lada secukup rasa;
- daun selada hijau.
Rebus telur dengan keras, sejuk, potong dengan pisau. Kupas dan parut saderi, pecahkan ikan menjadi kepingan dengan garpu. Potong timun menjadi kepingan, potong zaitun menjadi separuh. Satukan semua bahan dalam mangkuk.
Campurkan yogurt dengan cuka balsamic, mustard manis, lada dan garam. Perkadaran bergantung pada rasa. Pukul sos dengan baik, perasakan salad, kacau. Hidangkan pada daun selada hijau bersama dengan kepingan roti putih panggang nipis. Hiaskan pinggan dengan herba dan zaitun segar jika mahu.
