Daging arnab bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Ia tidak mengandungi lemak, kaya dengan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk perkembangan tubuh dan berfungsi normal. Tidak perlu lama untuk memasak arnab anda. Daging arnab digoreng, dibakar dan direbus. Untuk melakukan ini, perlu menggunakan bahagian tertentu bangkai daging dengan betul.
Ia perlu
-
- daging arnab;
- cuka;
- lobak merah;
- lada bel;
- lada hitam;
- bawang;
- garam;
- cuka epal atau wain;
- wain meja;
- minyak zaitun;
- bawang putih;
- sos krim masam;
- tomato;
- hijau;
- serum susu;
- Daun bay.
Arahan
Langkah 1
Bahagian belakang arnab sangat sesuai untuk memanggang. Basuh daging, bersihkan lemak dan serat berlebihan dan biarkan merendam dalam larutan cuka yang lemah selama beberapa jam. Kemudian potong menjadi bahagian dan gorengkannya dalam kuali. Untuk menggoreng, anda boleh menggunakan lemak yang sebelumnya dikeluarkan dari arnab. Masukkan sayur cincang halus (wortel, paprika), rempah (lada hitam, bawang, garam), sediakan nasi atau lauk soba.
Langkah 2
Bahagian belakang arnab boleh dibakar di dalam ketuhar. Pertama, rendam daging dengan baik ke dalam air agar lebih lembut dan lembut. Anda boleh menambah cuka sari apel atau cuka wain ke dalam air. Kemudian perap arnab menggunakan wain putih atau merah, atau gosokkannya dengan minyak zaitun dan bawang putih hancur (1-2 kepala) dan sejukkan selama dua jam. Setelah arnab diperap dengan baik, potong menjadi kira-kira 5 x 5 cm, masukkan ke dalam kuali angsa, masukkan wortel cincang di atasnya, taburkan dengan bawang putih cincang halus, rempah-rempah, tuangkan dengan sos krim masam dan letakkan di dalam panaskan ketuhar. Ia mesti dibakar pada suhu 150-170 ºС hingga masak sepenuhnya (40-60 minit).
Langkah 3
Bahagian depan bangkai arnab biasanya digunakan untuk merebus atau merebus. Rendam daging ke dalam air, potong kecil, reneh dalam kuali dengan lemak yang dikeluarkan dari arnab. Masukkan lobak merah, bawang merah, paprika, tomato, herba, rempah (garam, lada). Hidangan ini boleh dihidangkan dengan kentang panggang atau lauk lain.
Langkah 4
Barbeku yang enak diperoleh dari bahagian perut bangkai arnab. Perap daging selama 3-5 jam dalam whey, jus tomat, air cuka atau wain putih. Masukkan rempah (garam, lada, daun salam) dan panggang hingga rata. Arnab shashlik ternyata lembut dan enak. Ia boleh dibumbui dengan jus lemon atau bawang yang direndam dalam larutan cuka.
