Gula adalah salah satu makanan yang paling digemari sejak kecil dan cara mudah untuk menjadikan hidup manis. Selera lidah kita disusun sedemikian rupa sehingga ia adalah perkara manis yang paling kita rasa dan fahami. Tetapi, seperti yang anda ketahui, gula-gula berbahaya pada gigi dan angka. Untuk mengelakkan gula berubah menjadi "kematian putih", anda perlu memilihnya dengan betul.
Arahan
Langkah 1
Jenis gula.
Gula yang paling manis adalah putih biasa. Ia datang dalam bentuk pasir atau batu halus. Komponen utama gula ini adalah sukrosa. Ia menjadi putih akibat pelucutan dari molase. Malangnya, pembersihan ini juga menghilangkan semua vitamin dan faedah gula lain. Lebih-lebih lagi, ia adalah kalori paling tinggi.
Gula perang adalah gula putih biasa yang sama, tetapi tidak ditapis dari molase. Ia mengandungi kalsium, natrium dan zat besi. Lebih mudah dicerna dan ditoleransi oleh badan. Gula bit dan gula sawit kurang biasa di pasaran dan tidak murah. Mereka adalah yang paling sihat dan sedap. Mereka mempunyai rasa karamel dan warna coklat atau kekuningan. Sangat sesuai dengan minuman panas. Di negara kita, mereka dijual, sebagai peraturan, dalam bentuk kepingan kecil, lebih jarang dalam bentuk pasir.
Langkah 2
Bagaimana memilih gula?
Gula menyerap kelembapan dengan sempurna. Inilah yang digunakan oleh banyak penjual - mereka meletakkan gula di bilik yang lembap, memaksa kita membayar lebih banyak kerana berat badan yang tidak ada. Perhatikan dalam beg gula, goncangkan di tangan anda, tuangkan dari sudut ke sudut, jika butiran pasir gulung dengan mudah - bawa, jika mereka saling melekat - berhenti gula seperti itu. Sakarida basah adalah medium yang sangat baik untuk pengembangan acuan. Gula perang sering dipalsukan. Sangat mudah untuk memeriksa kesahihannya - buat larutan air suam dan satu sudu teh gula, tambah yodium di sana. Sekiranya cecair bertukar menjadi biru, maka gula itu benar.
Langkah 3
Bagaimana nak guna.
Gula terdapat dalam banyak makanan, dan sama ada kita suka atau tidak, kita masing-masing makan sekitar 50 kilogram gula setiap tahun. Untuk memecahkan gula, tubuh memerlukan vitamin B; tanpanya, gula berubah menjadi produk berkalori tinggi dan tidak berguna. Gula semulajadi paling rendah kalori dan paling sihat adalah madu, dan yang paling tidak berguna adalah gula putih biasa dengan nilai tenaga 400 kcal per 100 gram.
