Mendapatkan pewarna makanan semula jadi mudah. Peti sejuk, laci sayur, atau balang rempah anda pasti mengandungi bahan-bahan yang anda perlukan untuk menambahkan warna berseri yang indah pada kek dan roti, ais dan krim, sup dan kentang tumbuk anda.
Ia perlu
-
- Sayur-sayuran
- beri dan buah-buahan
- Kasa
- Pemproses makanan atau pengisar
- Juicer
Arahan
Langkah 1
Merah
Untuk hidangan manis, gunakan beri merah tumbuk seperti strawberi, raspberi, dan cranberry untuk rona merah. Jus ceri pekat atau delima memberikan warna merah kaya yang indah. Jus bit berfungsi dengan baik untuk mewarnai makanan apa pun. Oleh kerana satu tetes dapat mewarnai sejumlah besar makanan, mulailah menambahkannya sedikit demi sedikit. Tidak sukar untuk mendapatkan jus bit tanpa jus - hanya parut sedikit bit, masukkan ke dalam kain tipis dan peras dengan lembut.
Langkah 2
Jingga
Cara mudah untuk mendapatkan pewarna oren adalah dengan menggunakan jus lobak merah. Sekiranya anda tidak suka wortel, gunakan mangga.
Langkah 3
Kuning
Pewarna makanan kuning boleh didapati dengan safron atau kunyit. Saffron adalah rempah yang sangat mahal, tetapi sedikit pun boleh menambahkan rona cerah yang mengejutkan pada adunan anda. Untuk membakar, lebih baik menggunakan sedikit alkohol safron. Kunyit segar mempunyai aroma yang jelas dan menusuk, tetapi kunyit yang telah habis tidak akan memberi rasa atau bau hidangan, tetapi hanya warna. Pada masa yang sama, ia akan tetap tidak berbahaya bagi kesihatan. Sekiranya anda tidak mempunyai rempah-rempah ini, cari paprika kuning di dalam peti sejuk. Jusnya juga mampu mewarnai makanan, tetapi tidak seperti warna yang kuat.
Langkah 4
Hijau
Bayam dan alpukat adalah dua kegemaran untuk pewarna makanan hijau. Masukkan sedikit bayam segar dalam air mendidih yang panas selama beberapa saat. Celupkannya ke dalam bekas air sejuk untuk mengganggu proses pemanasan. Gunakan pemproses makanan atau pengisar untuk membersihkan bayam dan menambah makanan. Alpukat puri bagus untuk hidangan manis.
Langkah 5
Ungu
Jus blueberry dan kubis ungu memberikan makanan rona ungu kemerahan yang indah. Jus blueberry dapat diperoleh hanya dengan memerah beberapa buah beri melalui kain tipis, tetapi kubis harus direbus dan digunakan dalam idea pewarna adalah kaldu.
Langkah 6
Coklat
Pewarna makanan yang paling popular untuk semua jenis kek, pastri dan muffin adalah koko.
