Solyanka adalah kursus pertama yang sangat memuaskan. Sangat berguna untuk kesejukan musim sejuk. Asas pedas masam-masam akan menarik minat pencinta hidangan dan rempah yang menarik.
Ia perlu
500 gram daging lembu, 200 gram brisket salai, 200 gram sosej salai, 3 kentang, 3 liter air, 2 bawang, 1 wortel, 3 acar, 1 sudu besar pes tomato, 4 biji lemon, 4 buah zaitun, pasli, 2 daun bay, minyak bunga matahari
Arahan
Langkah 1
Bilas daging lembu, tutup dengan air sejuk dan masak selama 40 minit. Masukkan keseluruhan bawang yang telah dikupas dan 2 daun salam di dalam kuahnya dan masak selama 20 minit lagi.
Langkah 2
Keluarkan daging lembu dari kuahnya, pisahkan daging dari tulang dan potong dadu. Keluarkan bawang dan daun salam dari kuahnya.
Langkah 3
Kupas kentang, potong dadu dan masukkan ke dalam kuahnya. Kupas bawang dan wortel dan goreng dengan minyak bunga matahari. Parut timun pada parut kasar.
Langkah 4
Apabila kentang empuk, masukkan bawang tumis, wortel, timun dan tomato ke dalam kuahnya. Selepas 2 minit, masukkan daging lembu, brisket salai halus dan sosej. Masak selama 10 minit.
Langkah 5
Masukkan zaitun yang telah dibelah dua, bancuhan lemon, dan pasli cincang halus. Didihkan, matikan api dan biarkan mendidih selama 15-20 minit. Anda boleh menambah krim masam secukup rasa.
