Kek madu dimakan dengan senang bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Walaupun proses pembuatan kek yang lazat ini panjang, resepinya sangat mudah. Oleh itu, setiap suri rumah dapat menyediakan kek madu dengan susu pekat dengan mudah di rumah.
Ia perlu
- Untuk membuat kek:
- - 70 g mentega;
- - 3 telur ayam mentah;
- - 2 sudu madu bunga;
- - 1 cawan gula;
- - 2 cawan tepung;
- - 2 g gula vanila;
- - 1 sudu teh baking soda.
- Untuk menyediakan krim:
- - 1 bungkusan mentega (200 g);
- - 200 g krim masam (20-25% lemak);
- - 450 ml krim;
- - 1 tin susu pekat.
Arahan
Langkah 1
Memasak doh. Dalam periuk besar, cairkan mentega, tambah madu dan gula. Pukul campuran yang dihasilkan dengan pengadun hingga rata dan sejuk. Pukul telur ayam dengan sebati bersama soda yang dipadamkan dengan cuka dalam pinggan yang berasingan dan tuangkan secara beransur-ansur ke dalam jisim yang disejukkan dengan kacau berterusan.
Campuran yang dihasilkan mesti dimasak dalam air mandi selama 40 minit dengan api sederhana hingga keperangan. Untuk mengelakkan adunan membentuk ketulan, ia mesti dikacau secara berkala. Biarkan campuran siap selama 10 minit. Kemudian tambahkan 2 cawan tepung ke jisim cair dan uli adunan pekat menggunakan pengadun. Doh yang dihasilkan mesti disejukkan selama setengah jam.
Langkah 2
Kami membakar kek. Bahagikan doh yang telah disejukkan menjadi 7-8 bahagian yang sama dan gulungkannya di atas meja, yang sebelumnya ditaburkan dengan tepung, sehingga kek bulat terbentuk. Bakar setiap kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 5-7 minit sehingga coklat keemasan, setelah meletakkannya di atas perkamen.
Langkah 3
Menyiapkan krim. Dalam periuk berasingan, gabungkan mentega cair, susu pekat dan krim masam. Pukul campuran yang dihasilkan dengan pengadun sambil menambahkan krim secara beransur-ansur sehingga krim homogen pekat terbentuk.
Langkah 4
Kami mengumpulkan dan menghias kek madu. Letakkan setiap kek di atas pinggan yang sudah siap dan griskan krim dengan lembut, sehingga membentuk kek. Setelah semua kek dibentangkan, anda perlu melapisi kek di semua sisi. Kek siap hendaklah dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.
