Ayam sangat digemari oleh gourmets di seluruh planet ini. Terdapat sebilangan besar pilihan untuk hidangan daripadanya. Setiap negara mempunyai keunikan memasak daging ayamnya sendiri. Tetapi dalam kehidupan moden yang panik, semakin sedikit masa yang tersisa untuk memasak di rumah, dan resipi dari kategori "Cepat, Sederhana, Sedap" menjadi relevan. Oleh itu, masak ayam dalam sos krim masam - hidangan ini memenuhi semua keperluan.
Ia perlu
-
- 1 ekor ayam (1-1,5 kg);
- 0.75 liter air;
- 250 g krim masam;
- 2 sudu tepung;
- 1 sudu teh garam
- 1 biji bawang besar;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- 4-5 ulas bawang putih;
- lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Periksa ayam dengan teliti, terutama sayap dan kaki. Keluarkan bulu dan bulu dari mereka.
Langkah 2
Bilas ayam dengan bersih di bawah air sejuk. Potong lemak berlebihan. Potong bahagian dengan pisau tajam.
Langkah 3
Masukkan kepingan ayam ke dalam periuk. Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan air dan krim masam hingga sebati. Tuangkan campuran ini ke atas ayam.
Langkah 4
Letakkan periuk ayam di atas api yang tinggi dan tutup. Didihkan isi periuk sehingga mendidih, kecilkan api. Hidangan mesti mendidih dengan tenang.
Langkah 5
Tuangkan 0.5 cawan cecair dari periuk dengan senduk, sejuk. Tuangkan tepung ke dalam cecair yang telah disejukkan, kacau hingga ketulan hilang sepenuhnya. Masukkan garam ke dalam ini, kira-kira 0.5 sudu teh.
Langkah 6
Kupas bawang dan potong halus. Goreng dalam minyak sayuran. Jangan goreng bawang hingga kekuningan.
Langkah 7
Masukkan bawang goreng ke dalam periuk di mana ayam rebus. Tuangkan tepung cair ke dalamnya, campurkan dengan lembut. Didihkan ayam sehingga mendidih. Rasakan sos dan masukkan garam jika perlu.
Langkah 8
Rebus ayam hingga lembut. Beberapa minit sebelum akhir memasak, letakkan bawang putih cincang dalam periuk. Jumlah bawang putih dapat ditingkatkan jika dikehendaki. Musim ayam dalam sos krim masam dengan lada hitam tanah.
Langkah 9
Masukkan lauk, kepingan ayam di atas pinggan, tuangkan semuanya dengan sos krim masam. Hidangkan panas.
Selamat menjamu selera!
