Sos Dzadziki adalah sos Yunani yang sangat popular, hampir setiap suri rumah Yunani menyediakannya dari semasa ke semasa. Varian lain dari nama sos adalah tzatziki atau tzatziki. Sosnya mengandungi yogurt Yunani semula jadi, timun segar, bawang putih dan ramuan. Sosnya disediakan dengan cepat, ia mempunyai aroma musim panas yang sangat halus, rasa segar.
Ia perlu
- - 500 g sos Yunani pekat atau krim masam rendah lemak;
- - 2 timun segar;
- - 4 ulas bawang putih;
- - 4 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 2 sudu besar sudu besar jus lemon;
- - lada hitam, garam, dill.
Arahan
Langkah 1
Bilas timun, kupas, parut. Masukkan kain tipis, perah semua jusnya dengan teliti agar kuahnya tidak terlalu cair. Anda hanya boleh menambah sedikit garam pada timun parut dan memerah jus dengan tangan - sesuka anda. Perah jus dari lemon, kita memerlukan kira-kira 2 sudu besar.
Langkah 2
Masukkan krim masam rendah lemak atau yogurt Yunani pekat ke dalam mangkuk yang dalam, dan masukkan timun di sana. Kupas cengkih bawang putih, bilas, masukkan cengkih bawang putih ke dalam sos. Bilas dill, keringkan, potong. Masukkan sos. Tuangkan jus lemon, minyak zaitun di sana, lada, garam secukup rasa. Gaul sebati, masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk sekurang-kurangnya setengah jam.
Langkah 3
Sos Dzadziki siap pakai sering disajikan dengan roti dan sayur-sayuran sebagai saus celup, tetapi ia juga sesuai untuk ikan goreng dan daging. Mereka boleh diisi dengan telur rebus atau tomato, atau hanya disebarkan di atas roti dan disajikan untuk sarapan. Sosnya juga sesuai untuk meja perayaan, ia akan sesuai walaupun di meja Tahun Baru, kerana pada musim sejuk terdapat banyak ramuan musim panas dalam menu! Sos siap disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari tiga hari.
