Sos ini sesuai dengan mana-mana lauk. Rasanya sangat sedap dengan nasi atau mee. Dan jika anda juga taburkan keju di atasnya, rasa hidangannya akan menjadi sangat ajaib.
Ia perlu
- - 300 g champignon;
- - 1 biji bawang;
- - 200 g tomato ceri;
- - 100 ml. krim dengan kandungan lemak 35%;
- - 2 ulas bawang putih;
- - minyak zaitun untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Bilas cendawan dan potong nipis. Kupas bawang dan potong halus. Potong ceri menjadi dua bahagian. Letakkan wajan dengan minyak zaitun di atas api yang tinggi dan biarkan panas.
Langkah 2
Semasa minyak memanaskan bawang putih, kupas dan potong setiap cengkih menjadi separuh. Goreng bawang putih dalam minyak selama 2 minit dengan api kecil. Setelah minyak menyerap bau dan rasa bawang putih, angkat. Masukkan bawang cincang ke dalam minyak dan tumis hingga lumat.
Langkah 3
Kacau terus semasa menggoreng. Masukkan cendawan ke dalam loyang dan naikkan api sedikit. Setelah semua cecair menguap, masukkan ceri. Campurkan semuanya dengan baik dan reneh sekurang-kurangnya beberapa minit lagi. Seterusnya, tuangkan krim ke dalam kuali dan reneh lagi dengan api sederhana selama 10 minit.
