Sup hijau dipanggil hijau kerana biasanya dibuat dari hijau muda. Untuk memasak, arugula, bayam, jelatang, sorrel, puncak bit, dan juga daun dandelion sesuai. Sup hijau sangat sihat dan mengandungi banyak vitamin. Oleh itu, mereka mesti dimasukkan dalam diet. Bagaimana cara memasak sup hijau dengan betul?
Ia perlu
-
- sup daging atau ayam
- 250 g sekor
- 250 g bayam
- 2 biji lobak merah sederhana
- sepasang akar pasli
- garam
- lada
- telur.
Arahan
Langkah 1
Rebus daging atau kaldu ayam, tapis. Ambil satu paun hijau seperti bayam dan kelim. Bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Koyakkan herba menjadi kepingan kecil dengan tangan anda. Ini akan meninggalkan lebih banyak vitamin di dalamnya daripada ketika anda memotongnya dengan pisau besi.
Langkah 2
Kupas dua lobak besar, potong wortel menjadi jalur.
Langkah 3
Rebus kuahnya sehingga mendidih. Masukkan wortel, beberapa akar pasli di dalamnya, masak sehingga sayur-sayuran ini lembut.
Langkah 4
Pisahkan ayam atau daging dari kuah dari tulang. Bongkar daging menjadi kepingan bersaiz sederhana dengan serat. Celupkan dalam kuah.
Langkah 5
Selepas 5 minit, masukkan bayam dan sorrel ke dalam sup. Didihkan selama lebih kurang 10 minit. Musim dengan lada, garam sup secukup rasa. Keluarkan dari panas. Sup hijau sudah siap. Boleh dihidangkan dalam mangkuk dengan setengah telur rebus dan daun pasli dan dill. Anda boleh menghidangkan sup hijau sama ada sejuk atau panas.
Langkah 6
Sekiranya anda memasukkan beberapa jenis ramuan dalam sup hijau, maka rasanya hanya akan menjadi lebih kaya. Lebih-lebih lagi, hampir semua jenis hijau digabungkan dengan sempurna antara satu sama lain.
Langkah 7
Sup jelatang sangat sedap. Ia mempunyai rasa yang kaya dan pedas. Sebelum memasak, lebih baik menuangkan jelatang dengan air mendidih agar tidak "menggigit".
Langkah 8
Sup bayam hijau mempunyai rasa lembut dan halus. Biasanya sup hijau dibuat daripadanya.
Langkah 9
Arugula membuat sup yang sangat baik. Perkara utama ialah anda tidak perlu memasak arugula itu sendiri. Resipi sup ini mudah. Dalam pengisar, satukan 400 g daun rucola, kaldu sayur dan 3-4 keping roti putih yang direndam dalam susu. Masukkan beberapa tetes minyak zaitun ke dalam sup yang dihasilkan, dan hidangan vitamin yang sihat sudah siap!
Langkah 10
Mereka yang memasak sup daun dandelion hijau akan menyediakan vitamin untuk kegunaan masa depan. Dandelion mengandungi banyak bahan bermanfaat. Untuk mengelakkannya pahit, tumis daunnya beberapa kali dengan air mendidih. Lebih baik memasukkan beberapa jenis sayur dalam sup seperti itu.
Langkah 11
Sekiranya anda membuat sup hijau dengan daun bit, ketahuilah bahawa anda membuat hidangan lama Rusia - botvinya. Sup sup bit rasanya sedikit manis dan sedikit masam. Lebih baik memasukkan daun bit ke dalam sup sedikit lebih awal daripada sayur-sayuran yang lain, kerana lebih sukar dan memerlukan sedikit masa untuk dimasak.
Langkah 12
Terpulang kepada anda untuk memilih sup hijau dari mana, tetapi mana-mana sup ini enak dan enak dengan caranya sendiri.
