Salad "Kupecheskiy" mempunyai beberapa variasi, tetapi ciri khasnya adalah nilai pemakanan dan rasa kenyang. Bahan penting dalam hidangan ini adalah daging rebus, ham atau lidah, dan mayonis sebagai pembalut.
Salad "Kupecheskiy" dengan daging lembu dan wortel mentah
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:
- 200 g daging lembu rebus;
- 1 lobak besar;
- kepala bawang;
- 150 g kacang polong dalam tin;
- 3-4 sudu besar mayonis.
Kupas dan parut lobak merah. Goreng dalam minyak sayuran selama 5 minit untuk melembutkan. Kupas bawang dan potong kiub kecil, tuangkan air mendidih selama 5 minit, di mana anda boleh menambah beberapa sudu cuka. Berkat ini, ia akan kehilangan kepahitan yang tidak menyenangkan dan pada masa yang sama mengasinkan sedikit. Kemudian toskan pengasam dan pindahkan bawang ke mangkuk salad. Masukkan kacang polong dan daging lembu cincang halus ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan mayonis dan hidangkan.
Salad seperti itu boleh dihidangkan dalam tartlet kecil atau dibungkus dengan pancake nipis - ia akan menjadi lazat, cantik dan tidak biasa.
Salad "Kupecheskiy" dengan ham dan kacang
Bahan-bahan:
- 250 g kacang merah dalam tin;
- 150 g keju keras;
- 200 g ham;
- 1 biji tomato;
- 2 ulas bawang putih;
- mayonis.
Potong ham dan tomato menjadi kiub, parut keju, dan masukkan bawang putih melalui penghancur dan campurkan dengan mayonis. Pindahkan semua bahan ke mangkuk salad, tambahkan kacang kalengan ke dalamnya, dari mana pertama kali anda mengalirkan cecair. Campurkan semuanya dan hidangkan.
Salad ini tidak tahan lama di dalam peti sejuk, kerana tomato menghasilkan jus, yang, dari masa ke masa, dapat merosakkan rasa hidangan. Oleh itu, tomato dan mayonis harus ditambah sebelum dihidangkan.
Salad "Pedagang" dengan lidah dan cendawan
Salad ini adalah yang paling memuaskan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- 250 g lidah rebus;
- 3 acar;
- 250 g kacang polong dalam tin;
- 150 g champignon;
- kepala bawang;
- 1 lobak rebus;
- 100 g keju keras;
- 4 sudu besar sudu besar mayonis;
- 1 sudu besar sesudu krim masam.
Potong bawang dan champignon menjadi kiub kecil dan gorengkannya dalam sedikit minyak sayuran. Potong lidah rebus dan acar menjadi kepingan nipis, dan parut wortel dan keju pada parut kasar. Kemudian sediakan pembalut dengan mencampurkan krim masam dan mayonis dalam bekas yang berasingan.
Lapiskan bahan-bahan yang telah disiapkan secara berturutan seperti berikut: lidah, timun acar, cendawan goreng dengan bawang, kacang polong, wortel dan keju. Lubricate setiap lapisan, kecuali yang terakhir, dengan berpakaian. Biarkan salad merendam di dalam peti sejuk, kemudian hidangkan.
