Kami menyampaikan kepada anda resipi untuk hidangan yang sangat lazat, lembut dan agak luar biasa yang disebut daging soufflé. Ia akan dapat mempelbagaikan meja perayaan dan makan.
Bahan-bahan:
- 0.5 kg daging (anda boleh mengambil apa-apa);
- 1 gelas krim 10%;
- 1 sudu teh garam
- 1/3 sudu teh lada hitam tanah
- 200 g susu lembu;
- 3 biji telur ayam;
- 1 sudu teh pala tanah
- 30 g minyak lembu.
Penyediaan:
- Pertama, anda perlu menyediakan daging. Ia perlu dibilas dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu besar. Kemudian kepingan daging mesti direbus, untuk ini anda memerlukan dandang berganda. Faktanya ialah daging seperti itu akan lebih lembut, dan kemungkinan memperoleh lebihan cairan juga dikecualikan, yang merupakan kelebihan besar ketika membuat souffle. Daging mesti dimasak selama 25 minit.
- Setelah kepingan daging siap, mereka perlu dipindahkan ke pengisar. Seterusnya, potong daging dengan baik.
- Masukkan susu ke dalam daging dalam pengisar, pecahkan telur dan tuangkan krim. Anda juga perlu menambahkan semua rempah di sana, iaitu: garam, lada, pala. Dan jika anda mahu, anda boleh menambah ramuan kering, contohnya: marjoram, pasli, selasih atau dill. Seterusnya, hidupkan pengisar dan kisar semua bahan selama 3-4 minit.
- Sediakan hidangan penaik soufflé. Ia perlu dioleskan dengan minyak sapi yang dilembutkan. Apabila borang disediakan, jisim yang dihasilkan dari pengisar harus dipindahkan ke dalamnya.
- Seterusnya, anda perlu meletakkan borang di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Souffle dibakar selama setengah jam. Setelah soufflé daging siap, ia mesti disejukkan dan kemudian dipotong menjadi beberapa bahagian. Sekiranya anda ingin menyajikan hidangan ini dengan panas, anda perlu membakarnya dalam pinggan sepotong.
