Ikan adalah pilihan terbaik untuk makan malam yang cepat. Sekiranya anda membeli fillet siap pakai, proses memasak tidak akan memakan masa yang lama. Bakar ikan di panggangan atau di dalam ketuhar, atau goreng dalam kuali, pilih lauk yang betul - dan hidangan yang sihat sudah siap.
Ia perlu
-
- Stik salmon:
- 4 stik salmon;
- 2 paprika;
- sekumpulan bayam segar;
- 2 biji lemon;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- tahi lalat;
- lada hitam yang baru digiling.
- Kod bakar;
- 700 g cod fillet;
- minyak zaitun;
- 1 biji bawang besar
- 1, 5 gelas susu;
- 1 lada bel;
- 1 lada merah panas;
- 400 g tomato dalam tin;
- 4 biji bawang hijau;
- 2 ulas bawang putih;
- 3 sudu besar pasli cincang
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
- Zander
- dibakar dengan cara pedesaan:
- 400 g pike perchet fillet;
- 2 biji bawang besar;
- 2 lobak sederhana;
- 1 gelas susu;
- 1 cawan beras
- 2 biji telur;
- 100 g parmesan parut;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam tanah;
- sekumpulan pasli.
Arahan
Langkah 1
Pilihan yang sangat lazat dan cepat adalah hidangan salmon. Ambil 4 stik siap pakai, keringkan dengan tuala kertas, musim dengan garam dan lada dan tumis dalam kuali berdinding tebal dalam minyak zaitun yang telah dipanaskan. Ikan mesti berwarna perang dan memperoleh kerak yang sedap. Letakkan di atas pinggan yang dihangatkan dan letakkan di tempat yang hangat.
Langkah 2
Basuh paprika, kupas dan potong dengan jalur sederhana. Goreng dalam kuali yang terpisah dalam sedikit minyak zaitun. Potong sekumpulan bayam dan masukkan sayur ke lada. Semasa mengacau, goreng bersama selama lebih kurang 10 minit.
Langkah 3
Masukkan garam, lada hitam segar dan jus lemon ke dalam wajan. Masukkan lada rebus dengan bayam, letakkan campuran pada mangkuk hidangan dan letakkan stik di atas. Hidangkan dengan kentang bakar.
Langkah 4
Sekiranya ikan salmon terlalu berlemak, masak ikan tanpa lemak rebus dengan tomato dan sos susu. Basuh dan keringkan fillet ikan kod dengan tuala kertas dan potong menjadi kiub. Panaskan beberapa sudu minyak sayuran dalam periuk tahan api. Potong bawang menjadi cincin nipis, potong bawang hijau, bawang putih, paprika dan lada panas.
Langkah 5
Goreng bawang dalam periuk ringan, tambahkan bawang hijau, lada dan bawang putih ke dalamnya. Didihkan selama 2 minit lagi. Masukkan tomato dalam tin ke dalam campuran dan terus menggoreng selama lima minit. Masukkan pasli cincang, garam dan lada.
Langkah 6
Tuangkan susu ke dalam periuk, kacau campuran dan didihkan. Masukkan kepingan ikan kod ke dalam sos, kacau dengan spatula kayu dan didihkan selama 15 minit. Jangan tutup periuk dengan penutup - cecair akan menguap sedikit dan sos akan pekat. Masukkan garam dan lada. Hidangkan ikan kod yang sudah siap dengan nasi rebus dan salad sayuran segar.
Langkah 7
Untuk makan malam keluarga yang enak, masak periuk pedas pedesaan dengan sentuhan bakat Itali. Rebus nasi hingga separuh masak, rebus wortel dan potong menjadi kiub kecil. Potong bawang ke dalam cincin, goreng dalam minyak zaitun yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan.
Langkah 8
Potong fillet pike perch menjadi kepingan kecil, letakkan di wajan di mana bawang dimasak dan gorengkan ikan dengan ringan. Satukan nasi dengan lobak merah dan campurkan.
Langkah 9
Sikat acuan tahan api yang mendalam dengan minyak zaitun. Letakkan separuh nasi dan wortel, letakkan ikan dan bawang di atasnya dan tutup dengan bahagian kedua nasi. Pukul telur dengan susu, masukkan parmesan parut ke dalam campuran. Tuangkan campuran ke atas nasi dan ikan. Bakar pinggan di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Hidangkan terus ke dalam pinggan, taburkan dengan pasli cincang halus.
