Hidangan udang selalu menjadi kebanggaan di atas meja, kerana mereka mempersonakan kekayaan hiasan. Tetapi sebelum hidangan boleh disediakan dari krustasea yang indah ini, mereka mesti dibersihkan dari cengkerang dan anggota badan mereka.
Ia perlu
Udang, pisau, air, tuala, periuk
Arahan
Langkah 1
Sebelum anda mengupas udang, anda perlu mencairkannya dengan baik. Kemudian, dengan jari, anda perlu melepaskan kepala dan kaki dan melepaskan cengkerang. Semua ini dibersihkan dengan mudah. Lebih baik meninggalkan ekor, dengan itu udang kelihatan lebih cantik.
Langkah 2
Semasa memotong, setiap udang harus diletakkan di punggungnya dan sayatan harus dibuat dengan ujung pisau, tetapi tidak perlu memotongnya sepenuhnya.
Langkah 3
Seterusnya, buka sayatan dengan jari anda dan lepaskan benang coklat dari dalam dengan pisau. Ia boleh dikeluarkan dengan mudah.
Langkah 4
Selepas itu, udang harus dibilas dengan air sejuk dan dikeringkan dengan tuala. Hanya di negeri ini mereka boleh digunakan.
Langkah 5
Cengkerang udang tidak boleh dibuang, tetapi dijadikan kaldu. Kerang diletakkan di dalam periuk dan diisi dengan air. Kemudian mereka perlu didihkan, dikurangkan dan dimasak selama 30 minit lagi. Selepas memasak, anda perlu meninggalkan cengkerang sehingga kuahnya sejuk sepenuhnya dan kemudian tapis dengan baik.
