Ramai orang mengelirukan udang galah dengan udang galah, tetapi ini bukan perkara yang sama, kerana perbezaan utamanya adalah kekurangan cakar pada krustasea kedua. Sekiranya kita membincangkan apa yang lebih baik untuk disukai dan yang lebih enak, anda harus mengetahui seperti apa rasanya daging mereka, bagaimana ia berbeza dan apa yang ada pada krustasea ini.
Lobster dan lobster adalah krustasea yang sangat enak dan berkhasiat dengan kandungan protein yang tinggi. Tetapi pada masa yang sama, harganya sangat tinggi, jadi tidak semua orang mampu memakannya dengan kerap. Masalahnya dapat diselesaikan dengan hanya membeli salah satu makanan laut ini. Tetapi untuk membuat pilihan yang tepat, anda harus tahu apa yang lebih enak dan lebih sihat.
Sedikit mengenai lobster
Lobster (perkataan Perancis, perkataan Inggeris - lobster) - krustasea yang hidup hampir di seluruh dunia, baik di perairan lautan yang sejuk dan hangat. Mereka datang dalam pelbagai ukuran, dengan beberapa spesies mencapai 1 meter dan berat 20 kg. Semasa hidup, udang galah mempunyai warna yang sedikit berbeza, tetapi apabila dimasak semuanya berubah menjadi merah terang.
Lobster Norway sememangnya dianggap paling berharga. Walaupun ukurannya kecil, yang panjangnya berukuran 20 cm, mereka sangat sedap. Selalunya, krustasea ini dibiakkan di ladang khas, kerana harganya memungkinkan anda menanggung kosnya.
Terlepas dari spesiesnya, semua lobster memiliki cakar yang sangat kuat, yang mengandungi kebanyakan daging lembut yang enak. Walau bagaimanapun, kebanyakan daging terdapat di ekor, tetapi juga boleh dijumpai di kaki. Secara tradisional, lobster direbus atau dipanggang. Gourmet gourmet sangat menyukai "tomali" - ini adalah hati hijau jantan, dan "karang" - kaviar merah udang betina, yang sangat halus rasa, dianggap sebagai makanan yang sama.
Secara ringkas mengenai lobster
Lobster adalah krustasea yang memiliki persamaan tertentu dengan udang karang, hidup di perairan lautan dan laut dan, sebagai peraturan, dekat pantai. Langoust sangat popular dengan restoran termahal di dunia. Individu besar tumbuh hingga setengah meter dan pada masa yang sama beratnya sekitar 3 kg.
Perbezaan utama antara lobster dan lobster adalah bahawa ia tidak mempunyai cakar, dan seluruh cangkangnya ditutup dengan duri, selain itu, "misai" nya lebih lama. Hanya perut dan ekor yang boleh dimakan. Dagingnya juga sangat lembut dan enak. Lobster direbus, direbus, digoreng, ditambah ke salad, dan di CIS paling sering dijual sebagai produk dalam tin.
Apa yang lebih sedap?
Walaupun terdapat banyak daging yang boleh dimakan di dalam udang galah, udang galah dianggap sebagai makanan yang lebih enak, kerana dagingnya lebih lembut. Tetapi patut dicuba kedua-duanya, kerana rasa krustasea ini membenarkan harganya tinggi. Nampaknya lobster masih lebih enak daripada udang galah.
