Tersembunyi di sebalik nama yang begitu kompleks adalah cara cepat untuk menyediakan makan malam yang elegan untuk dua orang. Anda tidak perlu menggunakan ikan kod, ikan putih akan ada.
Ia perlu
- - fillet cod - 2 keping, masing-masing 100 g;
- - Parma ham - 2-4 keping;
- untuk sos pesto:
- - pistachio - 2 sudu besar;
- - minyak zaitun - 2 sudu besar;
- - pasli hijau - sekumpulan;
- - bawang putih - 2 ulas;
- - lemon - 1 pc.;
- - garam dan lada - pilihan.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan fillet cod dari peti sejuk terlebih dahulu, dengan mengambil kira masa pencairan. Bilas ikan dengan air mengalir yang hangat, keringkan dengan tuala kertas atau serbet. Taburkan setiap kepingan ikan dengan garam dan lada hitam.
Langkah 2
Sediakan sos pesto. Basuh peterseli, cairkan cecair yang berlebihan, potong halus. Kupas bawang, hancurkan. Basuh lemon, parut semangat dari itu, asingkan separuh untuk pesto. Kumpulkan makanan yang dimasak dalam mangkuk pengisar, tambah minyak zaitun. Proses komposisi, garam dan lada secukup rasa.
Langkah 3
Sediakan papan pemotong untuk kemudahan penggunaan. Letakkan hirisan ham Parma di atasnya. Sebarkan sos di atas kepingan. Letakkan sekeping cod fillet pada setiap lapisan ham pesto. Balut ikan dengan ham, gunakan 2 keping setiap satu jika perlu.
Langkah 4
Pilih kaedah memasak fillet ikan kod dalam pesto dan Parma ham mengikut kehendak anda. Panaskan kuali dengan minyak zaitun. Goreng kepingan selama dua minit di setiap sisi. Atau panaskan ketuhar hingga 180 darjah, bakar produk separuh siap selama 8 minit.
Langkah 5
Anda boleh menyajikan fillet ikan kod dalam pesto dan Parma ham dengan kacang hijau rebus, di atasnya dengan Parmesan parut.
