Nasi serba boleh dan baik sebagai percutian atau makanan sehari-hari. Nasi boleh digunakan untuk membuat pilaf dan sake, pencuci mulut dan bubur, sushi dan risotto. Nasi terdapat dalam beribu-ribu resipi dari pelbagai jenis masakan di seluruh dunia.
Untuk makan malam perayaan atau keluarga, anda boleh menyediakan risotto klasik dengan cepat dan sedap.
Kupas dan potong bawang, gorengkannya dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Bilas 200 g beras, goreng hingga telus dalam kuali yang sama. Campurkan 100 ml wain putih kering dengan 100 ml kaldu sayur, tuangkan ke dalam nasi dan biarkan mendidih dengan api kecil sehingga cairan menguap. Rebus risotto sekurang-kurangnya 20-30 minit. Pada masa yang sama, tambahkan kaldu dari semasa ke semasa supaya nasi tidak menggoreng atau membakar. Campurkan selalu. Musim dengan garam dan lada, tambah rempah secukup rasa: hijau, jintan, jintan, kari. Masukkan kacang hijau dan / atau biji jagung, kacang hijau, paprika dadu 2-4 minit sebelum dimasak. Sebelum menghidangkan, anda boleh taburkan dengan keju parut, lebih baik Parmesan.
Sup mastava domba dan nasi
Bilas sekeping domba 500 gram, keluarkan kerajang, buang lemak, potong kecil. Masukkan sebahagian besar daging ke dalam periuk, tutup dengan 4 liter air, bakar. Setelah mendidih, angkat buih dan masukkan 10 biji lada hitam, 1 lobak kupas, kecilkan api, biarkan hingga masak selama kira-kira satu jam. Pada masa ini, potong wortel, tomato besar dan paprika. Potong bawang menjadi cincin. Panaskan minyak sayur dalam kuali, goreng bawang di dalamnya hingga coklat keemasan, masukkan baki kambing, kemudian wortel, tomato, lada. Tuangkan kentang dadu besar ke dalam periuk dengan kuah, dan selepas 10 minit 100 g beras. Garam kuahnya dan masukkan jintan. Selepas 10 minit, tuangkan panggang. Masih mendidih sup selama 5-10 minit dan biarkan mendidih selama 20 minit.
Puding nasi pencuci mulut
Campurkan 2 cawan nasi sejuk yang dimasak, 1 sudu besar. l. kayu manis dan tin susu pekat. Letakkan di atas api sederhana. Kacau perlahan dan masukkan bubur hingga mendidih. Sekiranya pekat, tambahkan 50 ml krim. Tutup, kecilkan api, dan reneh selama 5-10 minit lagi, sehingga puding pekat. Dinginkan dan hidangkan, taburkan dengan kacang walnut cincang.
