Walaupun namanya tidak biasa, sup kalya adalah hidangan tradisional Rusia. Sup ini serupa dengan sup acar kerana ia disiapkan dengan acar. Kalya disiapkan dengan ayam dan cendawan, tetapi ternyata paling enak jika disiapkan dari ikan laut berlemak.
Ia perlu
- - 1.5 kg ikan;
- - 1.5 liter air;
- - 100 g timun acar;
- - 100 g lobak merah;
- - 3 kentang;
- - 1 biji bawang;
- - segelas acar timun;
- - setengah lemon;
- - akar pasli, lavrushka, tarragon, dill, safron.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang, potong menjadi kepingan kecil atau kiub.
Langkah 2
Kupas dan potong lobak merah. Anda boleh menggosoknya pada parut kasar.
Langkah 3
Rebus air dalam periuk, masukkan wortel dan kentang ke dalamnya. Masukkan akar pasli, reneh selama 20 minit.
Langkah 4
Rebus acar timun secara berasingan, tuangkan ke dalam sup, masukkan potongan ikan berminyak di sana. Potong timun menjadi kiub kecil, bawang - juga, hantar ke periuk.
Langkah 5
Masak sup selama 20 minit lagi. Musim dengan saffron dan sedikit daun lavrushka.
Langkah 6
Masukkan tarragon cincang dan dill sebelum memasak. Tuangkan sup yang telah disediakan ke dalam mangkuk sup, musim dengan jus lemon.
