Minuman buah yang dibuat dari cranberry bukan hanya enak, tetapi juga minuman sihat yang mengandungi banyak vitamin. Namun, untuk mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat, minuman buah mesti disediakan dengan betul.
Kelebihan minuman buah
Cranberry adalah beri liar Siberia yang sangat berguna, yang mengandungi sebilangan besar komponen yang tidak tergantikan untuk kesihatan manusia. Jadi, kira-kira 3.5% berat cranberry jatuh pada pelbagai asid organik - malic, glycolic, cinchona dan lain-lain, yang mempunyai kesan meremajakan pada tubuh, memiliki sifat antioksidan.
Di samping itu, rasa masam beri yang ketara ini adalah bukti yang jelas tentang kandungan vitamin C yang banyak, yang mempunyai kesan pengukuhan umum, meningkatkan kecekapan sistem kekebalan tubuh dan, sebagai akibatnya, daya tahan tubuh kepada pelbagai jangkitan semasa merebak selsema.
Sebagai tambahan, cranberry mengandungi sejumlah besar unsur surih yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia, termasuk komponen langka seperti molibdenum dan kobalt. Dengan semua ini, cranberry mengandungi kira-kira 0.7% pektin - agen pengikat semula jadi yang menghilangkan unsur-unsur yang berbahaya dari tubuh, misalnya logam berat.
Namun, kerana rasa masam tertentu, ada sedikit orang yang suka mengkonsumsi cranberry mentah. Sangat sukar untuk memasukkannya ke dalam diet anak-anak. Oleh itu, salah satu cara untuk menggunakan gabungan sifat bermanfaat cranberry dengan rasa yang menyenangkan adalah dengan membuat minuman buah dari buah beri ini.
Resipi minuman buah
Resipi membuat jus cranberry agak mudah. Untuk mendapatkan kira-kira 1.5 liter minuman siap, anda memerlukan satu gelas cranberry, setengah gelas gula dan 1.5 liter air. Untuk menyediakan minuman buah, perah jus dari beri: ini boleh dilakukan, misalnya, dengan memerahnya dengan kain kasa atau kain lain. Anda boleh menggunakan ayakan dan sudu, tetapi dalam kes ini, anda harus mengelakkan menggunakan alat logam, kerana alat ini dapat memberikan minuman akhir yang tidak menyenangkan. Akhirnya, jika anda mempunyai juicer di dapur anda, anda boleh mendapatkan hasil yang anda mahukan dengannya. Pada masa yang sama, kedua cranberry segar dan beku boleh digunakan untuk menyediakan minuman buah.
Kek yang dihasilkan harus dipindahkan ke air yang telah siap dan direbus dengan api kecil selama 5-10 minit. Setelah kuahnya telah sejuk, ia harus disaring, sehingga bebas dari sisa-sisa cranberry yang diperah, dan tambahkan gula dan jus ke dalamnya, sambil mengacau minumannya dengan teliti. Jus cranberry sudah siap dan anda boleh menikmati rasa dan faedahnya.
