Dari kefir, anda boleh membuat doh ringan untuk penkek, muffin atau pai. Untuk menjadikannya lebih lapang, soda mesti ditambahkan kefir. Kelebihan doh ini adalah kepantasan penyediaannya. Produk siap boleh digoreng dalam minyak, dibakar dalam acuan atau di atas loyang di dalam ketuhar.
Lempeng buah
Menurut resipi ini, anda boleh memanggang penkek dengan buah atau beri apa pun. Sebaiknya pilih buah lembut dengan rasa manis.
Anda perlu:
- 1 gelas kefir;
- 2 cawan tepung gandum;
- 1 sudu teh baking soda;
- 2 sudu gula;
- 0.5 sudu teh garam;
- buah-buahan;
- 1 sudu besar jus lemon;
- gula aising;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Untuk membakar, anda boleh menggunakan kefir sedikit masam.
Sediakan buah anda. Kupas pisang, basuh strawberi dan pir. Potong buah menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan gerimis dengan jus lemon.
Tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam, campurkan dengan garam, gula dan soda. Tuangkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit, uli adunan. Masukkan buah yang dihiris ke dalamnya dan gaul rata.
Panaskan minyak sayuran yang diperap dalam kuali. Masukkan bahagian adunan ke dalam minyak panas untuk membentuk pancake bulat atau bujur. Apabila makanan sudah masak di satu sisi, balikkan dan terus menggoreng. Hati-hati agar tidak membakar penkek.
Letakkan produk siap di atas pinggan yang telah dipanaskan dan terus suam hingga dihidangkan. Kemudian pindahkan penkek ke mangkuk hidangan dan taburkan dengan gula tepung. Krim disebat atau krim masam segar boleh dihidangkan bersama roti bakar.
Biskut
Untuk minum petang, sediakan biskut mentega. Ia dibuat dengan cepat dan disajikan hangat atau sejuk.
Anda perlu:
- 2 gelas kefir;
- 2 sudu minyak sayuran;
- 0.5 cawan gula;
- 1 sudu teh baking soda;
- 1 sudu cuka;
- 500 g tepung gandum.
Tuangkan kefir ke dalam mangkuk besar dan pukul dengan gula dan minyak sayuran. Masukkan soda penaik cuka, dan kemudian masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit. Kacau adunan lembut dan gulungkannya di papan tepung ke lapisan setebal 0,5 cm.
Griskan loyang dengan minyak dan letakkan lapisan adunan di atasnya. Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Apabila adunan telah naik dan kecoklatan, keluarkan barang bakar dari oven. Potong lapisan panas menjadi berlian atau kotak dan pindahkan ke pinggan. Sejukkan sebelum dihidangkan.
Biskut siap boleh ditaburkan dengan gula aising atau dicurahkan dengan aising coklat.
Kek cawan hitam
Kefir, jem gula-gula dan rempah akan membuat kek buatan sendiri yang lazat menyerupai roti halia klasik.
Anda perlu:
- 2 gelas kefir;
- 3 biji telur;
- 1 gelas minyak sayuran;
- 2 gelas gula;
- 1 gelas jem tebal atau jem;
- 1 sudu teh cengkih hancur, bunga lawang, kayu manis;
- 1 sudu teh baking soda;
- 4 cawan tepung gandum.
Hancurkan telur dengan gula, masukkan jem, mentega, kefir. Pukul semuanya hingga sebati dan masukkan tepung yang telah diayak dan dicampurkan dengan baking soda dan rempah. Menguli doh yang menyerupai semolina pekat secara konsisten.
Gariskan acuan tahan api dengan kertas penaik minyak. Tuangkan adunan ke dalam acuan sehingga tidak mengisi lebih daripada ¾ isi padu. Letakkan kek di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C. Bakar sehingga lembut - anda boleh mengujinya dengan serpihan kayu. Keluarkan produk siap dari acuan, potong dan sejukkan.
