Nampaknya lebih mudah daripada rebus kubis dengan daging. Walau bagaimanapun, rahsia membuat bigus terletak pada perinciannya. Oleh itu, untuk memasak hidangan yang sangat lazat, anda perlu mengikuti peraturan tertentu.
Ia perlu
- - Kubis putih - 1 garpu;
- - Sauerkraut;
- - Bawang - 1 keping;
- - Lobak - 2 biji;
- - Daging lembu - 500 g;
- - Apple - 1 keping;
- - Wain putih - 0.5 gelas;
- - Tomato 2-3 biji;
- - Biji jintan - 1 sudu kecil;
- - Cuka, gula, garam - secukup rasa;
- - Prun - pilihan.
Arahan
Langkah 1
Potong kubis segar, masukkan sauerkraut ke dalamnya. Masukkan semuanya ke dalam bekas dengan sedikit air dan biarkan mendidih dengan api kecil.
Langkah 2
Sementara itu, potong daging menjadi kepingan kecil dan goreng hingga kekuningan. Setelah menggoreng, masukkan daging ke dalam mangkuk kubis. Terus reneh.
Langkah 3
Potong bawang, parut wortel pada parut kasar. Goreng sayur-sayuran di dalam kuali di mana daging digoreng. Jangan menggoreng terlalu banyak - 5-7 minit sudah cukup. Kemudian masukkan sayur ke dalam mangkuk bigus.
Langkah 4
Apabila daging dan kubis lembut, anda boleh menambah sosis dadu, sosej. Bahan tambahan seperti itu akan sangat memikat rasa hidangan, menjadikannya lebih kaya dan lebih kaya.
Langkah 5
Ambil sebiji epal kecil, kupas, parut pada parut kasar dan letakkan di bigus. Masukkan juga setengah gelas wain putih. Perasakan hidangan dengan pes tomato atau tomato. Sekiranya anda menggunakan tomato, lebih baik mengupas, potong kecil dan gelap sedikit dalam kuali.
Langkah 6
Kupas bawang putih, potong halus dan letakkan di dalam besar. Masukkan biji jintan, sedikit cuka, gula, garam. Rasakan hidangan semasa anda memasak untuk rasa yang kaya. Untuk kepuasan, anda boleh menambah sedikit prun cincang ke bigus.
Langkah 7
Campurkan semua sehingga sebati dan terus reneh dengan api kecil. Masukkan sedikit air mengikut keperluan. Secara amnya, memakan masa 1, 5-2 jam untuk memasak bigus. Apabila semua bahan lembut dan hidangan mempunyai rasa yang diinginkan, matikan api dan biarkan seketika.
