Kek epal, serupa dengan charlotte, berjaya menggabungkan kemudahan penyediaan dengan pelbagai rasa yang indah dan lengkap.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 300 g tepung;
- - 140 g gula;
- - 2 biji telur;
- - 140 g mentega (marjerin);
- Untuk mengisi:
- - 10 biji epal;
- - vanila;
- - jus satu lemon;
- - 5 sudu gula;
- - 2-3 sudu jem aprikot;
Arahan
Langkah 1
Potong mentega atau marjerin ke dalam kepingan, campurkan dengan tepung, gula dan telur. Uli doh, menggunakan pengadun pada kelajuan rendah, dan letakkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.
Langkah 2
Sediakan epal anda. Kupas mereka dengan pisau, jika ada, menggunakan mesin khas dan lepaskan intinya. Perah jus dari sebiji lemon. Ketepikan separuh daripada epal dan potong menjadi kepingan.
Langkah 3
Tuangkan epal yang dihancurkan ke dalam wajan, tambahkan lima sudu gula, vanila, anda boleh ke dalam polong, tuangkan jus lemon dan setengah gelas air. Rebus epal selama 10-15 minit, sehingga air menguap.
Langkah 4
Sebarkan adunan sejuk pada bentuk bulat dengan diameter kira-kira 26 cm. Anda tidak perlu membuat sisi. Potong setiap epal yang tinggal menjadi separuh. Dan kemudian potong bahagiannya ke dalam pinggan yang sangat nipis, cubalah agar epal mengekalkan bentuk bahagiannya dan tidak hancur.
Langkah 5
Letakkan epal yang telah direbus dalam kuali di atas adunan dan bahagian epal yang dihiris di atasnya. Hiaskan bahagian tengah kek dengan epal. Sebarkan selai aprikot di atas kek dan taburkan dengan gula pasir.
Langkah 6
Bakar dalam ketuhar pada suhu 190 ° C selama 90 minit. Biarkan kek siap sejuk di dalam ketuhar, tetapi pastikan jem tidak menjadi gelap.
