Hari ini terdapat sebilangan besar gulungan yang berbeza, dalam resipi yang pelbagai bahan boleh digunakan. Salah satu jenis hidangan yang paling tidak biasa ini adalah gulungan gaya Rusia dengan soba. Terdapat dua cara untuk menyediakannya: menggunakan rumput laut nori atau kertas beras.
Ia perlu
- - 250 g soba;
- - rumput laut nori atau kertas beras;
- - 150 g cendawan;
- - 1 ulas bawang putih;
- - 100 g krim masam;
- - hijau;
- - minyak sayuran;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kami memasak soba dalam air masin mengikut resipi tradisional. Musim soba yang telah siap dengan minyak sayuran dan biarkan sejuk.
Langkah 2
Cendawan dalam sos bawang putih akan digunakan sebagai pengisian. Untuk melakukan ini, goreng cendawan dalam minyak sayuran, toskan lebihan air dan tambahkan sos yang dibuat dari bawang putih cincang, krim masam dan ramuan. Kemudian kami renihkan semuanya selama lebih kurang 10 minit.
Langkah 3
Letakkan soba di atas kepingan alga nori seperti yang biasa dilakukan ketika menyediakan gulungan Jepun klasik dengan nasi. Sekiranya anda menggunakan kertas beras dalam resipi anda, pertama anda perlu merendamnya dalam air suam sehingga elastik.
Langkah 4
Masukkan pengisian untuk cendawan cendawan dalam sos bawang putih di atas lapisan soba di tengahnya. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan sayur-sayuran segar (lada belanda, timun, dan lain-lain) ke dalam pengisian.
Langkah 5
Kami membungkus gulungan dengan tikar buluh. Potong gulungan yang dihasilkan menjadi beberapa bahagian yang sama dan hidangkan.
