Nenkuk adalah sup sejuk. Sup Cina adalah nenkuk, yang namanya diterjemahkan sebagai "sup sejuk".
Ia perlu
- - rumput laut kering 50 g;
- - daging lembu 200 g;
- - Bawang hijau;
- - bawang putih 2 gigi;
- - minyak zaitun 1 sudu besar;
- - kicap 1 sudu besar;
- - lada, garam.
- Llya mengisi minyak
- - air 6 sudu besar;
- - kicap 1 sudu besar;
- - cuka 4 sudu besar;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Rendam kubis di dalam air selama 2-3 jam. Setelah membengkak, potong menjadi jalur nipis dan bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir, kemudian bumbui dengan 1 sudu kicap.
Langkah 2
Basuh daging lembu, keringkan dengan tuala kertas. Kemudian potong halus. Kupas dan cincang bawang putih. Basuh bawang hijau dan potong halus. Satukan daging lembu dengan kicap, minyak zaitun, bawang putih dan bawang hijau. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Biarkan daging dibancuh selama beberapa jam, kemudian goreng dalam perapan hingga lembut. Sejukkan dan gaul dengan rumput laut.
Langkah 3
Untuk menyiapkan pembalut, campurkan semua bahan. Tuangkan campuran ke atas daging dan kubis. Hiaskan sup dengan paprika cincang sebelum dihidangkan.
