Cara Makan Sushi Dengan Betul

Isi kandungan:

Cara Makan Sushi Dengan Betul
Cara Makan Sushi Dengan Betul

Video: Cara Makan Sushi Dengan Betul

Video: Cara Makan Sushi Dengan Betul
Video: Selama Ini Kamu Salah ! Ternyata Begini Cara Makan Sushi Yang Benar 2024, Mac
Anonim

Di negara kita, restoran Jepun sering disebut bar sushi, sehingga banyak yang percaya bahawa sushi adalah makanan dari Tanah Matahari Terbit. Sebenarnya, setiap pembuka selera atau hidangannya sukar untuk menyebut namanya. Dan sushi hanyalah sepotong ikan, makanan laut atau telur dadar, terletak di atas nasi yang disediakan khas.

Cara makan sushi dengan betul
Cara makan sushi dengan betul

Bersedia untuk makan

Sejurus setelah menerima pesanan itu, pelayan membawa tuala oshibori panas untuk para tetamu di bar sushi. Mereka perlu mengelap tangan anda. Selepas itu, mereka mengambil hasi ke tangan mereka. Sekiranya anda disajikan dengan tongkat sekali pakai yang dibungkus secara individu, anda perlu memisahkannya dan menggosoknya satu sama lain sekiranya terdapat penyelewengan dan serpihan di permukaan. Dengan hasi yang boleh digunakan semula berkualiti tinggi, prosedur ini tidak dilakukan. Sekiranya tetamu restoran Jepun tidak tahu makan dengan sumpit, anda tidak boleh meminta alat makan Eropah, etika membolehkan anda makan sushi dan gulung dengan tangan anda, tetapi hanya dari pinggan anda.

Jangan berikan sushi kepada orang lain dengan sumpit, jika anda ingin berkongsi, pegang pinggan atau berdiri.

Menyiapkan sos

Banyak hidangan Jepun, termasuk sushi, disajikan dengan tiga bahan tambahan: kicap, wasabi, dan jahe acar gari. Yang pertama digunakan sebagai ganti garam, yang kedua digunakan untuk rasa pedas, dan yang ketiga digunakan untuk mengembalikan sensasi rasa setelah menukar pinggan. Orang Jepun tidak memanipulasi rempah-rempah ini, tetapi memakannya seperti mereka, misalnya, smear wasabi pada sushi dan roti.

Di Rusia, dan di negara lain, keadaannya agak berbeza. Khususnya, anda dapat melihat bagaimana tetamu restoran Jepun diminta membawa air untuk mencairkan sos atau menambahkan wasabi ke dalamnya untuk mendapatkan lebih banyak rempah. Tidak ada yang tercela dalam hal ini, dan orang Jepun yang sebenar tidak akan memberikan komen.

Sudah menjadi kebiasaan meletakkan periuk individu dengan kicap di sebelah kanan pinggan anda, tongkat yang terletak di atas hasioki (dudukan) harus diarahkan dengan petua tajam pada makanan.

Cara makan sushi

Dalam masakan Jepun, tidak kira urutan anda memulakan makanan anda. Anda boleh meneguk sup, mencuba halia, makan roti, atau sebaliknya. Penting untuk tidak mengubah lokasi makanan di pinggan dalam keadaan apa pun. Di samping itu, setelah mengambil sedikit sushi, anda tidak boleh meletakkannya di tempat duduk, keseluruhan kepingan mesti diletakkan di mulut anda. Terdapat dua cara untuk makan sushi.

Kaedah 1. Sushi mesti diletakkan di satu sisi, perlahan-lahan mengambilnya dengan sumpit. Kemudian sekeping dicelupkan ke dalam sos sehingga hanya ikan (makanan laut atau telur dadar) yang bersentuhan dengan cecair. Kemudian semuanya dimasukkan ke dalam mulut. Sekiranya sushi dihiasi dengan sesuatu, seperti biji wijen, tidak ada sos yang digunakan.

Kaedah 2. Gary diambil dengan sumpit dan direndam sepenuhnya dalam kicap. Kemudian mereka perlu menyikat permukaan tanah seperti berus. Halia dimakan secara berasingan, diikuti dengan potongan yang disediakan. Kaedah ini juga baik untuk gulungan.

Tidak kira kaedah mana yang dipilih, perlu memakan semua yang ada di pinggan. Ini adalah salah satu peraturan asas etika jadual Jepun.

Disyorkan: