Prun yang ditutup dengan coklat adalah makanan DIY yang popular. Untuk menjayakan pencuci mulut, anda perlu membeli buah-buahan kering lembut yang enak dan tidak kekurangan aising. Kelezatan siap pakai cukup sesuai untuk hadiah, masukkan gula-gula ke dalam kotak yang cantik.
Gula-gula dengan pengisian kacang: versi klasik
Versi coklat buatan sendiri yang paling mudah dan cepat dengan pengisian kacang. Produk siap mesti disimpan dalam keadaan sejuk, tetapi tidak diletakkan di dalam peti sejuk, jika tidak, coklat akan ditutup dengan lapisan putih. Untuk mengurangkan kalori, anda boleh menggantikan susu dengan krim.
Bahan-bahan:
- 150 g prun lembut;
- 100 g coklat gelap;
- 100 g biji walnut;
- 0.5 cawan krim.
Bilas prun kering, tambahkan air panas, setelah 5 minit, masukkan colander dan keringkan. Goreng walnut dalam kuali kering atau panggang di dalam ketuhar gelombang mikro untuk menjadikan rasa lebih halus. Potong setiap prun dan masukkan kacang ke dalam. Picit buah beri dengan erat dengan tangan sehingga ia kelihatan utuh.
Pecah coklat menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk, cairkan di dalam tab mandi air. Tuangkan krim dan kacau sehingga campuran benar-benar homogen. Secara bergantian tusuk prun di lidi kayu dan celupkan ke dalam coklat cair sehingga lapisan gula menutupi gula-gula secara merata. Ketepikan untuk meletakkan di atas pinggan minyak ringan. Apabila gula-gula telah mengeras, masukkan ke dalam kotak atau pasu yang bagus. Oleh itu, anda boleh menyediakan prun dalam warna coklat, pahit atau coklat berwarna putih: oren, lemon, pistachio.
Coklat pelbagai: penyediaan langkah demi langkah
Resipi asli sesuai untuk mereka yang berpengalaman dalam membuat coklat buatan sendiri. Rawatan dibentuk menggunakan bentuk khas atau inti plastik. Untuk membuat pelbagai jenis, prun dilengkapi dengan kacang yang berbeza: pain, hutan, walnut.
Bahan-bahan:
- 100 g coklat putih;
- 100 g coklat gelap;
- 200 g prun berlubang;
- 100 g kacang pelbagai;
- 100 ml krim.
Bebaskan prun dari lubang, bilas. Sekiranya buah kering keras, tuangkan air mendidih di atasnya selama 10 minit, masukkan ke dalam saringan, dan keringkan.
Sediakan pengisian kacang. Anda boleh memasukkan kacang almond, hazelnut, kacang tanah, walnut dan kacang pain ke dalam gula-gula. Kupas cengkerang dan filem keras, keringkan di dalam ketuhar untuk rasa yang lebih pekat. Kisar setiap spesies dalam mortar atau potong kasar dengan pisau.
Potong prun menjadi dua bahagian (bergantung pada ukuran). Isi setiap bahagian dengan kacang cincang jenis yang sama. Susun beri yang disediakan di atas pinggan.
Masukkan kepingan coklat putih ke dalam satu gelas atau mangkuk tembikar, pecahkan palang gelap ke dalam gelas yang lain. Letakkan kedua-dua bekas di dalam ketuhar gelombang mikro dan cairkan. Tuangkan separuh krim ke dalam setiap bahagian, kacau, panaskan semula di dalam ketuhar gelombang mikro. Anda mendapat 2 pilihan sayu: putih dan gelap.
Sediakan acuan gula-gula silikon atau inti plastik. Sikat setiap lekukan dengan coklat gelap atau putih menggunakan sikat silikon kecil. Biarkan jisim mengeras. Masukkan sekeping prun dengan kacang di setiap sel dan tuangkan ke atas coklat dengan warna yang diinginkan. Masukkan acuan ke dalam peti sejuk sehingga mengeras sepenuhnya.
Balikkan gula-gula siap ke papan. Panaskan sisa kaca di dalam ketuhar gelombang mikro. Dengan menggunakan picagari pastri atau cornet kertas perkamen, sapukan beberapa sebatan coklat gelap pada gula-gula kaca putih. Hiaskan gula-gula coklat gelap dengan cara yang sama dengan sebatan putih. Biarkan hiasan mengeras, susun gula-gula pada roset bergelombang dan masukkan ke dalam kotak hadiah.
Gula-gula kaca: resipi langkah demi langkah
Anda boleh menggunakan aising buatan sendiri dan bukannya coklat yang dibeli di kedai. Harganya lebih murah, dan rasa gula-gula akan cukup lumayan. Kelezatannya ternyata kurang kalori daripada produk dengan coklat semula jadi dan akan menarik minat orang yang sedang menjalani diet. Bahagian gula dan koko dapat disesuaikan dengan rasa. Badam mudah digiling dengan kacang lain, seperti walnut atau hazelnut.
Bahan-bahan:
- 300 g prun besar;
- 3 sudu besar l. koko berkualiti tinggi;
- 3 sudu besar l. minyak;
- 0.5 cawan susu;
- 3 sudu besar l. Sahara;
- 100 g kacang almond yang dikupas.
Masukkan almond ke dalam air mendidih, keluarkan kulit keras dari biji. Keringkan kacang ke dalam kuali, sejuk, potong kasar atau hancurkan dalam mortar. Basuh prun di beberapa perairan, keringkan dengan tuala.
Sediakan aising. Tuang susu ke dalam periuk dengan dinding tebal, panaskan dengan api sederhana. Campurkan serbuk koko dengan gula. Untuk menjadikan aising lebih sedap, anda perlu menggunakan produk berkualiti tinggi, varieti koko segera tidak akan berfungsi.
Tuangkan campuran gula-gula ke dalam susu dan kacau dengan kuat sehingga campuran menjadi homogen, tanpa ketulan. Apabila susu mendidih, masukkan mentega ke dalam periuk dan kacau lagi. Keluarkan pulut dari panas.
Potong prun menjadi dua bahagian, letakkan di dalam bekas yang rata di satu lapisan, taburkan rata dengan kacang almond. Tuangkan sayu panas ke atas jisim buah dan kacang, ratakan permukaan dengan spatula, biarkan mengeras. Apabila jisim telah sejuk sedikit, letakkan di dalam peti sejuk.
Potong makanan coklat buah beku menjadi kotak atau rhombus, letakkan di atas pinggan yang ditutup dengan serbet. Gula-gula lembut meleleh di mulut anda dan disertakan dengan kopi segar atau teh hitam.
