Lapisan coklat pada pastri manis adalah cara terbaik untuk menjadikan pencuci mulut anda lebih enak. Tetapi untuk menyediakan suplemen seperti itu, anda tidak perlu menjadi pakar masakan yang berkemahiran tinggi. Untuk lapisan coklat, anda memerlukan bahan yang sangat sederhana dan tidak lebih dari 10 minit masa anda.
Ia perlu
- Untuk pulut krim masam:
- - krim masam dengan kandungan lemak dari 20% - 200 ml;
- - serbuk koko - 5 sudu besar. l. tanpa slaid;
- - gula - 180 g
- Untuk pembekuan susu:
- - susu - 60 ml;
- - serbuk koko - 1 sudu besar. l.;
- - gula - 1 sudu besar. l.;
- - mentega - 50 g
- Untuk pembekuan coklat:
- - bar coklat gelap - 1 pc. (90-100 g);
- - mentega - 50 g
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat icing coklat krim masam, ambil sudu kecil dan masukkan semua bahan di dalamnya: krim masam berlemak, serbuk koko dan gula. Campurkan semuanya sehingga sebati dan letakkan di atas dapur. Semasa mengacau selalu, bawa campuran sehingga gelembung pertama muncul. Selepas itu, segera keluarkan aising coklat dari kompor, sejukkan, dan kemudian boleh digunakan untuk menutup pastri manis.
Langkah 2
Untuk kaedah kedua, larutkan sesudu gula dalam susu dan masukkan koko. Kemudian letakkan campuran di atas kompor dan letakkan pada suhu rendah. Masak frosting, kacau sekali-sekala, hingga campuran pekat. Kemudian masukkan mentega ke dalamnya dan tunggu sehingga cair sepenuhnya. Sejukkan aising selesai dan gunakannya untuk kek dan pastri.
Langkah 3
Cara paling mudah ialah membuat frosting coklat. Untuk melakukan ini, ambil sebatang coklat gelap, pecah menjadi kepingan dan masukkan ke dalam senduk. Cairkan coklat ke dalam tab mandi air. Untuk melakukan ini, letakkan sendok di atas periuk air mendidih (supaya air tidak menyentuh senduk) dan kacau sepanjang masa sehingga coklat menjadi cair. Kemudian masukkan sepotong mentega ke dalamnya dan kacau.
