Ogos adalah bulan ketika tomato masak. Wanita menyediakan banyak makanan ringan dari mereka, garam, acar, rebus saus tomat atau jus tomato. Resipi suka
pengetinan tomato, terdapat banyak, tetapi hanya sedikit orang yang mencuba jem dari tomato.
Terdapat beberapa pilihan untuk jem tomat: klasik, dengan penambahan ramuan, kacang dan juga buah sitrus. Untuk menyiapkan makanan istimewa, anda pasti perlu mencuba, tetapi rasa yang tidak biasa akan menggembirakan pemiliknya dan mengejutkan orang yang datang berkunjung.
Jem tomato klasik
Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- tomato 1.5 kg;
- gula 0.8 kg;
- lemon 1 pc.
Pertama sekali, kami memilih hidangan yang sesuai, lebih baik mengambil kuali enamel rendah dan lebar untuk tujuan ini.
Kemudian kami menyediakan bahan-bahannya: bilas lemon dengan baik, potong menjadi dua bahagian dan peras jus dari masing-masing ke dalam hidangan yang disediakan. Keluarkan filem dan partition, dan kisar bahagian dalam pengisar atau parut. Kami mencuci tomato (lebih baik jangan mengambil yang terlalu masak), keluarkan tangkai dan semua bahagian yang tidak boleh dimakan dan potong menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk, isi dengan gula dan uli dengan lembut.
Kami meletakkan periuk dengan api kecil, tunggu sehingga mendidih dan matikan kompor, biarkan tomato selama 30 minit untuk meresap. Pada masa ini, kami mencuci dan mensterilkan balang.
Setelah masa yang diperuntukkan, nyalakan lagi api, biarkan mendidih dan matikan lagi, sekarang selama 40-45 minit. Sekiranya busa muncul, angkat dengan sudu atau sudu berlubang.
Peringkat ketiga dan terakhir: kita menyalakan lagi kompor dan merendam jem selama setengah jam, jangan lupa kacau sehingga tidak membakar ke dinding pinggan.
Kami mengeringkan balang steril, tidak boleh mengandungi kelembapan. Kami memasukkan jem panas ke dalam balang dan mengetatkannya dengan penutup steril, biarkan selama sehari pada suhu bilik, dan kemudian masukkan ke dalam sejuk untuk penyimpanan selanjutnya.
