Musim Zucchini sedang berlangsung, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk membuat pelbagai persiapan. Pada masa yang sama, zucchini boleh digunakan untuk acar dan jem yang tidak biasa, tetapi sangat halus dan beraroma.
Ia perlu
- - zucchini - 1 kg;
- - gula - 1 kg;
- - lemon.
Arahan
Langkah 1
Untuk jem, disarankan untuk menggunakan zucchini muda dengan kulit yang nipis. Dalam kes ini, lebih mudah membersihkannya, dan hampir tidak ada biji di dalamnya. Zucchini mesti dibasuh dengan baik, dikupas, dipotong menjadi kiub kecil. Masukkan kiub ke dalam periuk dan tutup dengan gula. Zucchini harus memberi jus, ini akan memakan masa 2 jam.
Langkah 2
Lemon dibasuh, dipotong kecil-kecil dengan kulitnya. Keluarkan biji lemon. Hirisan lemon dipindahkan ke dalam periuk dengan zucchini.
Langkah 3
Isi periuk dicampur dengan teliti, selepas itu boleh dibakar. Jem mesti didihkan, kemudian masak dengan api kecil selama 20 minit, dan kemudian biarkan sehingga sejuk ke suhu bilik dan ulangi prosedur. Sebaiknya lakukan ini 2-3 kali.
Langkah 4
Kali terakhir jem hendaklah disimpan pada api kecil selama 15 minit, dan kemudian dituangkan ke dalam balang panas steril. Oleh kerana zucchini mempunyai rasa yang umumnya netral, selai lebih lemon, tetapi kerana zucchini sangat lembut dan meleleh di mulut.
