Malah bijirin atau pasta yang terpilih dan mahal boleh kehilangan penampilan dan rasa kerana penyimpanan yang tidak betul. Terutama yang tidak menyenangkan bagi suri rumah adalah keadaan apabila pelbagai serangga bermula dalam produk ini, yang sukar disingkirkan di dapur. Untuk mengelakkan akibat yang tidak diingini dan tidak membuang makanan yang rosak, penting untuk mematuhi 7 prinsip utama menyimpan bijirin dan pasta.
Pemeriksaan dan pemprosesan selepas pembelian
Apabila memilih bijirin dan pasta di kedai, lebih baik memberi keutamaan kepada barang dalam pembungkusan telus, di mana anda dapat menilai kualitinya secara visual. Produk yang baik tidak boleh mengandungi banyak serpihan, benjolan, bintik hitam, jejak acuan, dan serangga yang kurang. Penting juga untuk memeriksa sesak pembungkusan.
Setelah membeli bijirin dan pasta, disarankan untuk mengatasinya lagi di rumah untuk mengecualikan kejutan yang tidak menyenangkan dalam bentuk kumbang atau rama-rama. Malangnya, larva serangga tidak selalu dapat dikesan. Untuk melindungi diri dari kemungkinan penampilan mereka, anda boleh melakukan pencegahan bijirin pencegahan: dikapur di dalam ketuhar atau di dalam kuali tanpa minyak. Kesan yang sama dicapai jika anda menghantar produk ke peti sejuk selama sehari atau ke balkoni semasa musim sejuk. Semua langkah ini tidak akan mempengaruhi sifat gusta bijirin.
Pilihan pembungkusan yang betul
Tidak disarankan menyimpan bijirin dan pasta dalam bungkusan asalnya, kerana setelah pembukaannya sesak, dan produk mungkin merosot kerana perubahan kelembapan atau masuknya serangga dari luar. Juga tidak diinginkan untuk menggunakan beg plastik untuk tujuan ini: selalunya ia mempunyai kesan dan acuan rumah hijau dan bau yang tidak menyenangkan terbentuk.
Bagaimana cara menyimpan bijirin dan pasta? Bekas plastik, kaca atau seramik juga ada. Adalah lebih baik jika bekas ini telus sehingga anda dapat menilai kualiti produk dengan cepat. Di samping itu, ia akan menjadi tambahan jika kontena menyediakan bekalan udara minimum untuk pengudaraan.
Untuk menyimpan bijirin dan pasta, balang kaca biasa atau botol susu dan jus plastik juga sesuai. Mereka juga perlu membuat lubang kecil di penutupnya untuk mengelakkan kesan rumah hijau. Walau bagaimanapun, bekas logam sebaiknya dielakkan kerana boleh berkarat dan memberi makanan yang tidak diingini.
Pemprosesan bekas dan rak dapur
Jangan campurkan bijirin dan pasta dari bungkusan yang berbeza. Mereka boleh mempunyai tarikh luput yang berbeza dan bahkan berbeza dari satu pengeluar mengikut citarasa atau tempoh memasak.
Sebelum menuangkan bungkusan baru ke dalam bekas simpanan, ia mesti dicuci dengan soda, atau sekurang-kurangnya disiram dengan air mendidih dan dikeringkan. Untuk mengelakkan munculnya perosak, anda harus kerap memproses rak dan laci dapur tempat pasta dan bijirin disimpan. Untuk melakukan ini, mereka disapu dari dalam menggunakan cuka. Anda juga boleh menyusun kotak mancis dengan garam di sudut, di mana beberapa lubang telah dibuat dengan jarum. Garam akan menyerap kelembapan berlebihan dan berfungsi sebagai pembasmi kuman tambahan.
Pematuhan dengan syarat penyimpanan
Sudah tentu, tanpa memerhatikan keadaan penyimpanan, seseorang tidak boleh bergantung pada fakta bahawa produk tersebut tidak akan kehilangan sifat pengguna untuk jangka masa yang panjang. Julat suhu yang ideal untuk bijirin dan pasta berbeza antara 18-25 darjah dengan kelembapan relatif 65-75%. Produk ini harus dilindungi dari cahaya matahari langsung.
Memilih lokasi penyimpanan yang betul
Berdasarkan keadaan penyimpanan, anda perlu memilih tempat yang tepat di dapur untuk bijirin dan pasta. Bilik dengan kelembapan tinggi - bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah - tidak sesuai untuk tujuan ini. Atas sebab yang sama, anda tidak boleh menyimpan produk pukal di dalam peti sejuk.
Sekiranya rumah tidak mempunyai pantri terpisah dengan ventilasi yang baik, pilihlah kabinet dapur yang paling jauh dari bateri, sink, kompor. Di antara rak atas dan bawah, lebih baik memberi keutamaan kepada yang terakhir, kerana wap dan udara hangat selalu bergerak ke atas. Dan di bawah produk akan lebih dilindungi daripada kelembapan dan cahaya matahari.
Ubat rakyat untuk serangga
Pengalaman generasi lalu menawarkan banyak ubat-ubatan rakyat untuk mencegah serangga, bau yang tidak menyenangkan, dan jamur daripada muncul dalam bijirin. Untuk melakukan ini, dalam bekas di mana produk pukal disimpan, perlu meletakkan beberapa helai daun salam, atau sebungkus garam batu, cengkeh, kulit oren kering atau lemon, cengkih bawang putih yang tidak dikupas, permen karet pudina. Untuk mengekalkan kesegaran dan aroma yang menyenangkan, anda boleh menambahkan sebiji lada panas ke bubur beras.
Pematuhan dengan tarikh luput
Tidak ada langkah dan trik yang dapat membantu apabila pasta atau bijirin telah habis. Oleh itu, semasa membeli sebilangan besar produk pukal, anda perlu mengambil kira kelajuan penggunaannya. Contohnya, pasta dengan penambahan pes tomato dan ramuan disimpan selama tidak lebih dari 3 bulan, dengan penggunaan telur dan susu - tidak lebih dari 5 bulan. Tampal yang dibuat dari tepung dan air mempunyai jangka hayat terpanjang: ia adalah 1 tahun.
Jangka hayat pelbagai bijirin berbeza dari 4 hingga 24 bulan. Oatmeal merosot paling cepat, dan kacang polong (24 bulan), beras (18 bulan) dan soba (20 bulan) mengekalkan sifat pengguna mereka selama mungkin.
