Faktor utama yang memainkan peranan penting dalam pembentukan masakan Inggeris adalah makanan kegemaran kegemaran para penakluk tanah Inggeris dan lokasi negeri di pulau itu.
Semasa Inggeris berubah menjadi Kerajaan Inggeris, masakan tradisional secara beransur-ansur menyerap ciri dan rahsia hidangan India, Amerika dan Cina. India memberi kayu manis, kari, safron, dan Amerika Utara untuk berkongsi kentang merah.
Pada Zaman Pertengahan, pokok meja apa pun adalah roti. Betul, rasa dan penampilan bergantung pada jenis bijirin dan pendapatan keluarga.
Ikan adalah ramuan yang sama penting dalam diet mana-mana orang Inggeris. Bahkan ada keputusan bahawa pada hari-hari tertentu (Rabu, Jumaat dan Sabtu) penggunaan daging dilarang sama sekali. Selain itu, semasa berpuasa agama, penduduk tidak dibenarkan makan telur dan produk tenusu bersama daging. Akibatnya, penduduk Inggeris pada Zaman Pertengahan terutamanya memakan ikan.
Pada masa yang sama, penyebaran aktif pembiakan domba bermula di negara ini. Dan satu-satunya sumber daging dan susu adalah kambing. Sekiranya orang biasa hanya makan kambing dan daging sapi, maka daging lembu yang disukai orang Inggeris kaya, lebih jarang anak domba. Burung dan permainan popular di kalangan paderi.
Masakan Inggeris moden berasaskan daging, sayur-sayuran, bijirin, ikan dan telah berhenti menggunakan bumbu dan rempah dalam kuantiti yang banyak.
Perhatian khusus harus diberikan kepada kekayaan pelbagai jenis makanan ringan. Yang paling popular di antaranya adalah sandwic segitiga yang terbuat dari roti putih dengan timun, tanpanya tidak ada satu meja bufet di dunia. Dari kursus pertama, orang Inggeris lebih suka sup tumbuk atau kaldu, tetapi mereka jarang disajikan di meja. Dari makanan laut, keutamaan diberikan kepada sotong, udang galah, dan dari ikan, penduduk suka makan ikan haring dan ikan kod.
Cinta utama orang Inggeris adalah daging. Lebih kerap ia dibakar atau dipotong menjadi stik dan digoreng dengan minyak. Sebagai hidangan sampingan untuk daging, adalah kebiasaan menghidangkan kentang dengan sos atau sayur-sayuran dalam pengasam.
Bagi kebanyakan orang, masakan tradisional Inggeris dikaitkan dengan puding, oatmeal dan, tentu saja, teh. Lebih-lebih lagi, puding disajikan bukan sahaja untuk teh, tetapi juga untuk makan tengah hari. Hidangan puding plum Krismas menarik: ia dituangkan dengan banyak dengan rum dan dibakar.
Bagi teh, mereka meminumnya setiap saat, mencairkannya dengan susu dan gula. Gin, porter, rum, wiski dan port adalah hop pilihan.
