Ikan nila adalah salah satu ikan paling kuno dan popular, yang digunakan untuk makanan di hampir semua benua. Ia terkenal dengan kesederhanaan dalam pembiakan, ia dihargai untuk daging pemakanannya yang lembut, di mana terdapat banyak protein yang mudah dicerna dan tidak ada tulang.
Beberapa ciri ikan tilapia
Tilapia sangat mudah dibiakkan kerana tidak memerlukan suhu khas atau kualiti air. Selain itu, ikan ini memakan hampir apa sahaja, yang hingga kini menjadi bahan gurauan di kalangan nelayan. Ciri yang sama kadang-kadang memberi kesan negatif terhadap kualitinya - nila kadang-kadang memakan sisa yang tercemar dengan antibiotik, yang kemudian dapat memasuki tubuh manusia.
Ikan dasar ini adalah sumber pelbagai unsur surih, protein dan vitamin yang mudah dicerna. Ia mengandungi kalsium, zat besi, natrium, magnesium dan fosforus, dan banyak kalium. Terdapat vitamin B1, B2, B9 dan B12, E, PP dan K.
Tilapia juga mengandungi asid lemak omega-3 dan omega-6. Betul, nisbah mereka yang salah, menurut beberapa saintis, tidak memberi manfaat kepada tubuh, tetapi sebaliknya, malah boleh membahayakannya. Penyelidik lain berpendapat bahawa anda boleh memakan ikan ini tanpa rasa takut untuk kesihatan anda, kerana lemak di nila terdapat dalam jumlah minimum.
Cara memasak nila
Ikan nila boleh dimakan dalam bentuk apa pun kecuali segar. Oleh kerana rasanya yang sedikit hambar, nila dapat digunakan dengan pelbagai rempah, menyerap rasa dan aromanya. Sebelum memasak, disarankan untuk mengasinkannya sebentar dalam garam, lada hitam atau putih, jus lemon atau kicap. Anda juga boleh menggunakan thyme wangi atau rosemary untuk memberikan rasa istimewa.
Tilapia terasa paling enak dalam kuali atau panggangan. Kemudian ia memperoleh kerak goreng, yang, bersama dengan pulpa halus, nampaknya lebih enak. Sebelum menggoreng dalam kuali, ia mesti digulung dalam tepung atau serbuk roti. Anda juga boleh membuat adunan dari tepung dan telur. Untuk menjadikan nila benar-benar enak di panggangan, lebih baik diperap dengan rempah, minyak zaitun dan jus lemon.
Hidangan makanan yang benar-benar boleh didapati dengan membakar fillet ikan ini dalam kerajang tanpa minyak. Dalam bentuk ini, nila dapat dimakan dengan selamat oleh mereka yang mengikuti sosok mereka atau mengikuti diet terapi kerana masalah dengan saluran gastrousus.
Tilapia juga sering ditambahkan ke sup ikan. Benar, selalunya sebagai ramuan tambahan kepada ikan yang lebih berlemak, jika tidak, nila tidak akan memberi rasa, aroma dan kekayaan yang diperlukannya. Tilapia boleh dimasukkan ke dalam sup bersama ikan salmon - maka hidangannya akan menjadi lebih menarik dan memuaskan.
Ikan ini disajikan dengan kentang tumbuk lembut atau nasi rebus. Namun, anda juga boleh merebus asparagus yang sihat dengan sos putih sebagai lauk, atau sayur panggang.
