Baru-baru ini, beberapa orang telah mendengar bahawa terdapat teh seperti teh pu-erh. Ia muncul di wilayah Rusia hanya beberapa tahun yang lalu. Sehingga awal tahun 90-an, hampir tidak ada yang diketahui mengenai teh ini di luar China, dan hanya dua puluh tahun yang lalu ia mula dieksport secara beransur-ansur ke negara lain.
Arahan
Langkah 1
Puerh hanya ditanam di bahagian selatan China, di wilayah Yunnan. Keanehan kawasan pergunungan ini adalah kelembapan tinggi dan iklim hangat. Di hutan lebat, pokok teh liar sering dijumpai, dari daun yang dihasilkan teh pu-erh. Semakin tua pokok, semakin enak daunnya, dan teh yang lebih aromatik dan berkualiti tinggi. Dan terdapat banyak pokok seperti itu di wilayah Yunnan. Pu-erh mempunyai teknologi pengeluaran khas - daun yang dituai diproses dan kemudian menjalani proses penapaian - penuaan. Selepas itu, daun kering digulung dan kemudian ditekan. Pu-erh dijual dalam bentuk kek rata, persegi, bata yang ditekan.
Langkah 2
Pu-erh unik kerana kualitinya bertambah dengan usia. Semakin tua teh, semakin sedap dan lembut rasanya. Bergantung pada kaedah pengeluaran, tiga jenis pu-erh dibezakan - sheng pu-erh muda, sheng pu-erh berumur dan shu pu-erh.
Langkah 3
Bagaimana cara menyeduh teh pu-erh? Kaedah penyediaannya cukup mudah - ia, seperti teh lain, dituangkan dengan air mendidih dalam teko. Pu-erh diseduh seperti berikut.
Sebelum mula menyeduh teh, anda perlu membilasnya. Sepotong dipotong dari kek yang telah ditekan dan dibasuh dengan air panas. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam cerek dan tuangkan air mendidih selama 10 saat. Ini akan menghilangkan habuk dan merendam teh dengan air. Air ini mesti disalirkan dan hanya selepas itu pu-erh diseduh.
Langkah 4
Untuk pembuatan bir, kira-kira tiga minit sudah cukup, tetapi tetap ini adalah masalah selera dan oleh itu, setiap orang perlu menentukan betapa sukarnya pembuatan pu-erh. Sekiranya tehnya sangat kuat, anda perlu mengurangkan masa pembuatannya, jika lemah, sebaliknya, tambahnya. Tidak diinginkan untuk mengukus pu-erh selama lebih dari tiga minit - ia akan meresap dan rasa akan menjadi pahit.
Langkah 5
3. Setelah menyeduh, jangan buang teh, tetapi tuangkan lagi dengan air. Anda boleh menyeduh teh pu-erh hingga empat kali dan menggunakan kira-kira empat gram teh setiap 100 mililiter air.
Langkah 6
Untuk membuat pu-erh dengan betul, perlu mematuhi suhu air, kerana berbeza untuk setiap jenis pu-erh. Untuk sheng pu-erh muda, 80 darjah sudah cukup, untuk sheng pu-erh yang berumur - 85-100, dan shu pu-erh harus dituangkan hanya dengan air mendidih. Susu atau madu boleh ditambah ke dalam teh jika dikehendaki.
Langkah 7
Sekiranya pu-erh diseduh dengan betul, ia akan menyegarkan, memberi kesan positif pada sistem pencernaan, menstabilkan metabolisme dan membuang bahan dan toksin berbahaya dari badan.
