Mungkin ada yang mengatakan bahawa tauge Brussels bukanlah produk yang enak. Walau bagaimanapun, mereka yang berpendapat ini, kemungkinan besar, tidak tahu bagaimana memasak hidangan lazat daripadanya. Sebenarnya, kubis seperti itu membuat hidangan lazat, terutamanya apabila digabungkan dengan produk yang tidak dijangka seperti trout fillet.
Ia perlu
- - Pucuk Brussels (500 g);
- - bawang putih yang dikupas (satu cengkih);
- - kacang walnut berkulit (80 g);
- - minyak walnut (satu sudu teh);
- - fillet trout salai (satu bahagian);
- - mentol bawang (satu bahagian);
- - minyak zaitun (satu sudu besar);
- - kulit lemon dan jus yang baru diperah (sedikit);
- - garam dan lada segar yang boleh dimakan (mengikut budi bicara anda);
- - madu berkualiti tinggi (1/2 sudu kecil);
- - mustard (satu sudu teh).
Arahan
Langkah 1
Koki berpengalaman mengesyorkan pra-blanching kepala Brussels sprouts, dalam hal ini produk akan lebih lembut.
Langkah 2
Seterusnya, anda harus membersihkannya, potong melintang, kemudian reneh selama sepuluh minit dengan api kecil dalam sedikit air masin.
Langkah 3
Keluarkan tangkai dari setiap kepala pucuk Brussels, kemudian pisahkan daunnya, potong kenari dengan pisau besar dan tajam, tuangkan ke dalam kuali, goreng sehingga aroma kacang yang sangat menyenangkan mula muncul dari mereka.
Langkah 4
Pisahkan kulit tipis dari trout fillet, kemudian potong ikan menjadi kepingan kecil, potong bawang yang dikupas halus.
Langkah 5
Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan kulit lemon dan jus yang baru diperah, lada tanah dan garam, masukkan mustard dan madu, campurkan lagi.
Langkah 6
Campurkan minyak sayuran dalam satu mangkuk dan pukul secara intensif dengan pukul atau pengadun, kemudian masukkan bawang cincang halus.
Langkah 7
Potong cengkih bawang putih yang dikupas, kisar terus ke dalam mangkuk salad pada parutan terbaik, masukkan semua bahan lain kecuali fillet, campurkan dan biarkan selama lima minit. Susun isi ikan trout, walnut, dan salad di atas pinggan.
