Baru-baru ini, mufin telah memasuki dapur kami selain mufin biasa. Pada dasarnya, muffin adalah kek cawan yang sama, tetapi ada beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan semasa menyediakannya yang menjadikan kek cawan kecil ini sangat istimewa.
Ia perlu
- Tepung 300 g.
- Telur 1pc.
- Mentega 75 g.
- Susu 150 g.
- Gula tepung 2 sudu besar
- Serbuk penaik 1 sudu kecil dengan slaid
- Hidangan penaik
Arahan
Langkah 1
Keistimewaan pembuatan muffin adalah bahawa bahan kering dan cair disediakan dalam bekas yang berasingan dan dicampurkan segera sebelum membakar muffin. Tetapi sebelum anda mula menyediakan doh, hidupkan oven sehingga ia memanaskan hingga 200 darjah.
Langkah 2
Ambil mangkuk, tuangkan tepung dan gula aising ke dalamnya, kacau rata dengan sudu. Masukkan serbuk penaik ke dalam campuran dan kacau lagi.
Langkah 3
Cairkan mentega, tuangkan ke dalam mangkuk lain, sejuk hingga suam. Pecahkan telur dan kacau dalam minyak suam. Tuang susu ke dalam campuran dan pukul dengan sebati atau pengadun. Campurkan bahan cair dan kering dengan pergerakan sudu lembut. Ini adalah titik yang sangat penting dalam membuat muffin, jangan sekali-kali menggunakan pengadun untuk tujuan ini. Lebih baik mengacau sedikit campuran daripada menguli lebih banyak campurannya. Doh yang disediakan dengan betul tidak boleh benar-benar halus, jika terdapat ketulan kecil di dalamnya, tidak ada yang salah dengan itu.
Langkah 4
Gariskan pinggan muffin dengan tin kertas dan isi 2/3 penuh dengan doh, letakkan muffin di dalam ketuhar dan bakar selama 20-25 minit. Muffin siap boleh ditaburkan dengan gula aising atau dihiasi dengan icing coklat. Pada peringkat pembuatan doh, anda boleh menambah apa-apa ke atas - koko, kepingan coklat atau buah, beri, minuman keras, dan sebagainya. Setiap produk ini membolehkan anda membuat pelbagai jenis kek cawan, dan masing-masing akan menjadi baik dengan caranya sendiri.
