Anda akan terkejut betapa cepatnya kek coklat-raspberry halus ini hilang dari pinggan anda! Sekiranya anda mahu, bukannya raspberi, anda boleh mengambil ceri - ia ternyata tidak kurang enak, ceri juga digabungkan dengan coklat.
Ia perlu
- Ambil adunan coklat:
- - gula - 200 gram;
- - coklat 60-70% koko - 180 gram;
- - mentega - 110 gram;
- - tepung - 100 gram;
- - dua telur;
- - sebiji telur putih;
- - soda, garam - 1/4 sudu teh setiap satu;
- - serbuk penaik - 1/2 sudu teh;
- - gula vanila - 1 sudu.
- Untuk lapisan keju, ambil:
- - keju krim - 250 gram;
- - raspberi beku atau segar - 100 gram;
- - gula - 60 gram;
- - sebiji kuning telur.
Arahan
Langkah 1
Sediakan lapisan keju. Pukul bersama keju, gula dan kuning telur dengan kuat. Mengetepikan.
Langkah 2
Pecah coklat menjadi kepingan, potong mentega menjadi kiub. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, letakkan di dalam periuk air mendidih, cair. masukkan vanila dan gula biasa, campurkan, ketepikan - campuran hendaklah sejuk sedikit.
Langkah 3
Ayak tepung dengan serbuk penaik, baking soda dan garam. Masukkan putih dan telur ke jisim coklat yang dikeras, campurkan dengan pukul. Secara beransur-ansur masukkan campuran tepung, uli adunan.
Langkah 4
Gris bentuk persegi atau segi empat dengan minyak sayuran, tutup dengan perkamen. Sebarkan separuh daripada adunan coklat, di atas dengan jus keju. Tutup dengan sisa adunan coklat, ambil tusuk kayu, sapu doh ke arah acak beberapa kali untuk membuat corak marbled. Masukkan raspberi, tekan hingga adunan.
Langkah 5
Masukkan borang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah, bakar selama satu jam. Pada kek yang sudah siap, tepinya harus mencengkam dengan baik, sementara bahagian tengahnya harus lebat untuk disentuh, tetapi tidak terlalu keras. Sejukkan kerak, keluarkan perkamen, potong brownie menjadi kepingan kecil. Anda boleh menikmati rasa pencuci mulut yang asli!
