Sekiranya anda gemar penkek, cubalah pelbagai resipi anda. Buat penkek panggang asli, sesuai untuk sarapan keluarga Ahad. Hidangkan lempeng dengan teh segar, krim masam, atau sos topping yang lazat.
Goreng dengan daging
Hidangan ini menyerupai pai daging, tetapi lebih cepat dimasak. Anda tidak perlu mengeluarkan doh. Anda hanya perlu menguli dan menyiapkan pengisiannya.
Anda perlu:
- 1 gelas krim masam;
- 1 biji telur;
- 1 sudu teh baking soda;
- 2 cawan tepung gandum;
- 1 sudu teh garam;
- 1 sudu teh gula;
- 300 g daging cincang;
- 1 biji bawang kecil;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Pukul telur dengan 0.5 sudu teh garam dan gula. Masukkan krim masam, masukkan tepung gandum yang telah diayak dan baking soda dalam bahagian. Kacau adunan hingga rata dan biarkan berehat selama 10 minit. Panaskan minyak sayur dalam kuali, masukkan bawang cincang halus dan goreng hingga lumat. Masukkan daging ke dalam wajan dan masak hingga lembut, pecahkan gumpalan dengan spatula kayu. Musim daging cincang.
Panaskan minyak dalam kuali yang berasingan. Tidak boleh terlalu banyak, jika tidak, penkek akan menjadi gemuk dan rata. Masukkan adunan ke dalam kuali, membentuknya menjadi tortilla bulat. Tunggu sehingga ia mengambil sedikit, dan kemudian masukkan 1-2 sudu teh daging cincang di tengah-tengah kek. Tuang adunan yang lain di atasnya, kemudian balikkan dan goreng di bahagian lain. Letakkan penkek yang sudah siap di atas pinggan dan terus suam hingga dihidangkan. Hidangkan penkek dengan krim masam.
Pancake dengan buah yang dibakar
Hidangan ini boleh disediakan untuk sarapan atau disajikan sebagai pencuci mulut pada waktu petang. Variasikan buahnya secukup rasa. Epal boleh diganti dengan pic, aprikot kering atau pisang.
Anda perlu:
- 1 gelas kefir;
- 1 sudu teh baking soda;
- 2 cawan tepung gandum;
- 0.25 sudu teh garam;
- 1 sudu besar satu sudu gula;
- 1 sudu teh gula vanila;
- 2 biji epal;
- segenggam kismis tanpa biji;
- gula aising;
- serbuk kayu manis;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Tuangkan kefir ke dalam mangkuk dalam, masukkan garam, gula pasir, gula vanila dan soda. Tuangkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit dan uli adunan tanpa gumpalan. Biarkan seketika. Kupas epal, parut dan taburkan dengan jus lemon. Masukkan kismis yang telah direndam dan diperah, kacau.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Masukkan bahagian doh ke dalamnya dalam bentuk kek bulat atau memanjang. Tunggu sehingga bahagian bawah pancake berwarna coklat dan gelembung muncul di atas adunan. Sebarkan epal yang dicampurkan dengan kismis ke permukaan. Balikkan penkek perlahan-lahan sehingga coklat buah. Letakkan barang-barang yang sudah siap di atas pinggan tuala kertas. Apabila lebihan lemak telah diserap, pindahkan penkek ke piring hidangan yang dihangatkan dengan roti buah menghadap ke atas. Taburkan campuran gula tepung dan serbuk kayu manis ke atas bahan bakar.
