Lempeng sejuk yang enak adalah pilihan sarapan pagi yang baik untuk seisi keluarga. Ketiadaan telur menjadikan lempeng sangat lembut dan gebu.
Bahan untuk membuat penkek gebu:
- 300 ml kefir segar (anda boleh menggunakan yogurt);
- 400-450 g tepung B / S;
- 180 g gula;
- 1 sudu teh baking soda;
- sedikit minyak sayuran.
Memasak pancake yang subur tanpa telur:
1. Pilih mangkuk dalam yang selesa dan tuangkan kefir ke dalamnya. Kemudian tuangkan sesudu soda di sana, campurkan dan sisihkan selama 5-10 minit.
2. Kemudian masukkan gula ke dalam semangkuk kefir, campurkan dan taburkan tepung di sana, kacau selalu.
3. Penting untuk mencapai konsistensi yang betul (seperti krim masam pekat) dan mengelakkan ketulan. Doh mestilah halus dan sangat lapang.
4. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan baik di atas dapur.
Petua Berguna: Pancake digoreng paling baik dalam kuali lekat. Anda juga boleh menggunakan pancake pan.
5. Letakkan satu sudu adunan di atas kuali yang panas pada jarak antara satu sama lain. Sekiranya perlu, kurangkan api kira-kira separuh supaya pancake tidak terbakar.
6. Setelah penkek berwarna merah di satu sisi, perlahan-lahan terbalik dengan spatula dan garpu.
7. Goreng semua penkek dengan cara ini. Mereka boleh dihidangkan dengan jem, pengawet atau sirap. Krim masam segar atau beri juga bagus untuk dihidangkan.
