Masih membeli gulungan biji poppy di kedai? Mulailah memanggang di rumah, terutamanya kerana lebih murah dan lebih enak!
Untuk roti yang dibuat dari adunan ragi, anda memerlukan: 200 ml susu (segelas biasa tidak sampai ke tepi) susu, 50 gram mentega (sebelum digunakan, biarkan pada suhu bilik untuk melembutkan), 3 sudu besar. sudu minyak sayuran, 5 sudu besar. sudu gula, 1 beg gula vanila, 1 telur, seperempat sudu teh garam, 1,5 sudu teh ragi kering, 2,5 cawan tepung, 50 g kismis, 4 sudu besar. sudu poppy.
Menyiapkan pengisian: Bilas kismis hingga bersih di bawah air yang mengalir, rebus 0,5 cawan air dalam periuk, tambahkan biji poppy, biarkan mendidih selama satu minit, kemudian matikan api, biarkan biji popi berdiri selama 10 minit. Biarkan saliran air dari biji popi.
Roti memasak: larutkan ragi dalam susu suam, tambah satu sudu teh gula dan 2 sudu besar. sudu tepung, kacau, biarkan adunan selama 10 minit. Dalam mangkuk, satukan minyak sayuran, garam, gula, gula vanila, telur. Tuangkan segelas tepung yang telah diayak ke dalam adunan, campurkan, tuangkan campuran dengan minyak sayuran, masukkan biji popi dan kismis, campurkan lagi. Kemudian masukkan setengah gelas tepung yang telah diayak, campurkan dan masukkan mentega lembut. Semua doh mesti diuli dengan baik. Masukkan sisa tepung yang telah diayak, uli adunan, tambah beberapa sudu tepung jika perlu. Tutup doh, masukkan api selama 1 jam.
Tutup borang dengan kertas minyak. Kacau sedikit adunan yang telah naik, bahagikan menjadi 10 bola, letakkan longgar di dalam acuan, kemudian, tutup dengan serbet, biarkan selama 15-20 minit lagi. Bakar pada suhu 200 darjah dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Gris roti dengan telur yang telah dipukul dan taburkan dengan gula. Bakar hingga kekuningan. Pisahkan roti yang telah disatukan sebelum dihidangkan.
