Nori adalah alga yang boleh dimakan, di mana terdapat banyak spesies. Tidak lama dahulu, mereka mula muncul di rak kedai Rusia, tetapi tidak semua orang memahami apa yang harus dilakukan dengan mereka.
Ia perlu
-
- Untuk sushi:
- nori;
- nasi;
- cuka beras;
- garam;
- gula;
- timun.
- Untuk sup miso:
- nori;
- dasi;
- pes miso;
- keju tauhu;
- air.
Arahan
Langkah 1
Sediakan hidangan tradisional Jepun, sushi. Nori digunakan untuk menjaga agar nasi tidak berubah. Untuk membuat sushi, anda memerlukan satu set produk yang mudah: nori, nasi dan roti isi pilihan anda, misalnya, timun biasa (hasilnya, anda akan mendapat mak kappa).
Langkah 2
Bilas jumlah beras yang anda perlukan dalam air sejuk (dari sebungkus gulungan ternyata untuk 5-6 orang). Isi dengan air bersih - untuk 200 gram beras, anda memerlukan kira-kira 250 mililiter air. Masukkan sedikit garam dan gula, kacau. Didihkan air, tutup periuk dan kurangkan panas hingga rendah.
Langkah 3
Masak nasi selama 13-15 minit sehingga benar-benar diserap oleh air. Selepas itu, biarkan di bawah penutup tertutup selama 15 minit lagi. Basuh timun dan potong kepingan panjang kira-kira 3 x 3 mm. Potong kepingan nori menjadi dua.
Langkah 4
Letakkan nasi di atas pinggan, tambahkan beberapa tetes cuka beras ke dalamnya dan kacau hingga sebati. Di atas tikar (tikar khas untuk menggulung gulung), letakkan nori dengan permukaan kasar, masukkan beras yang sedikit disejukkan di atas kepingan, setelah sebelumnya membasahi tangan anda dengan air. Padi hendaklah merangkumi 2/3 permukaan.
Langkah 5
Letakkan satu bar timun di tengahnya, tambahkan sebilangan biji bijan jika mahu. Gulung gulung perlahan-lahan, perlahan-lahan mengetuk nasi dengan tekanan ringan.
Langkah 6
Buat sup miso menggunakan rumput laut nori. Ini juga berlaku untuk masakan Jepun. Untuk melakukannya, anda perlu mencari di kedai runcit Jepun atau mencari bahagian seperti itu di pasar raya. Rebus empat cawan air dalam periuk, tambahkan satu setengah sudu teh dashi ke dalamnya dan kacau hingga rata.
Langkah 7
Potong tahu menjadi kiub dan masukkan ke dalam periuk. Potong nori menjadi jalur atau kiub nipis, tutup dengan sedikit air dan biarkan membengkak, kemudian pindahkan ke kaldu.
Langkah 8
Cairkan pasta miso dengan setengah gelas kaldu, kacau dan tuangkan ke dalam periuk. Matikan api, kacau sup hingga rata dan tuangkan ke dalam mangkuk.
