Rolls adalah hidangan yang sangat popular di kalangan gourmet sejati. Sekiranya anda ingin memasak gulungan di rumah, tetapi tidak ada ikan merah di tangan, kemudian ganti dengan tongkat ketam.
Ia perlu
- - segelas beras untuk sushi (anda boleh menggunakan nasi bulat biasa);
- - pembungkusan tongkat ketam;
- - 200 gram keju krim lembut;
- - dua timun (segar);
- - satu alpukat masak;
- - sos soya;
- - pembungkusan nori;
- - satu sudu teh garam.
Arahan
Langkah 1
Rebus nasi terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan dua gelas air ke dalam periuk bersih, didihkan, kemudian tuangkan nasi ke dalamnya dan garam. Didihkan selama 10 minit, kemudian matikan bensin dan biarkan periuk selama 10 minit lagi.
Setelah waktunya habis, tambahkan satu hingga dua sudu kicap ke nasi dan kacau rata. Biarkan nasi sehingga sejuk.
Langkah 2
Bilas timun dan alpukat, keluarkan kulit dari timun (jika tebal atau sukar), keluarkan lubang dari alpukat. Keluarkan filem dari batang ketam. Potong semuanya menjadi jalur ketebalan sederhana.
Langkah 3
Ambil permaidani buluh dan balut dengan bungkus plastik. Letakkan satu helai nori di atas, sisi berkilat ke bawah. Ambil sedikit nasi di tangan anda, gulungkannya ke dalam bola dan letakkan di tengah daun. Perahkan nasi ke seluruh kepingan dengan lembut, tekan dengan perlahan.
Langkah 4
Setelah nasi diletakkan, anda boleh mula meletakkan pengisiannya. Masukkan krim keju di tengah lapisan beras dengan jalur ketebalan sederhana (lebih baik meletakkannya dengan satu sudu teh), kemudian letakkan jalur timun di satu tepi keju, dan di sisi lain - alpukat. Letakkan batang ketam di atas keju.
Cubalah saling mengisi sesekat mungkin.
Langkah 5
Peringkat yang paling penting adalah menggulung gulungan. Untuk melakukan ini, ambil tepi permadani di tangan anda, yang terletak lebih dekat dengan anda, kemudian letakkan dengan hati-hati di atas pengisian, cuba untuk tidak menggantikannya, tetapi hanya menutupnya. Gulung "sosej" ke depan hingga hujung helaian, tekan dengan tangan anda, cuba membuatnya lebih ketat. Berikan bentuk yang memanjang.
Langkah 6
Selepas itu, letakkan "sosis" yang dihasilkan di atas pinggan rata, lembapkan pisau dalam cuka dan air dan potong menjadi beberapa keping, selebar dua sentimeter. Gulung sudah siap, sekarang mereka boleh diletakkan di atas pinggan dan disajikan dengan sos.
