Pembuka selera halus yang diperbuat daripada tongkat ketam kelihatan cantik di meja perayaan. Ini akan melengkapkan hidangan panas dengan sempurna, dan juga akan menjadi alternatif yang baik untuk salad ketam yang terkenal.
Untuk menyediakan makanan ringan, anda memerlukan bahan berikut:
• telur ayam - 2 biji.;
• batang ketam - 6-8 keping.;
• keju - 200 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• buah zaitun - 1 tin;
• mayonis - 4 sudu besar. sudu (boleh diganti dengan krim masam).
Kaedah memasak:
1) Rebus telur rebus, tuangkan air sejuk, kupas;
2) Parut telur pada parut halus;
3) Parut keju dan kacau dalam telur;
Anda boleh menggunakan keju apa pun: keras, diproses atau sosej.
4) Potong bawang, yang sebelumnya dihancurkan di bawah penekan, kemudian campurkan dengan keju dan telur. Masukkan mayonis dan gaul rata. Anda akan mendapat jisim tebal yang homogen;
5) Parut ketam parut dalam pinggan yang berasingan, lebih baik mengambil beku;
6) Dengan tangan basah, ambil sebilangan kecil jisim, bentuk kek dan letakkan zaitun di tengahnya. Zaitun boleh disumbat dengan walnut atau badam;
7) Gulung bola kecil dan gulungnya di tongkat ketam parut
Sebagai alternatif, tongkat ketam boleh dicampurkan ke dalam jumlah besar, dan bola dapat digulung dengan putih telur parut - maka pembuka selera akan kelihatan seperti gula-gula Raffaello.
8) Masukkan makanan ringan yang sudah siap di dalam peti sejuk.
Sebagai pengisian bola, anda boleh menggunakan bukan hanya zaitun, tetapi juga zaitun, serta kacang (walnut, kacang tanah, badam), potongan ikan merah, udang, sprats. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat pelbagai bola dengan tambalan yang berbeza.
Semakin kecil bebola, semakin elegan selera akan kelihatan.
Pilihan memasak untuk tongkat ketam dan keju.
1) Anda juga boleh membuat gulungan pita dari tongkat ketam. Untuk melakukan ini, sebarkan sebilangan besar keju, bawang putih dan mayonis di atas kepingan roti pita. Letakkan batang ketam di atas dalam baris. Kemudian putar roti pita dari anda dan potong bahagian (setebal sekitar 4 cm).
2) Tartlet dengan batang ketam.
Potong telur dan batang ketam menjadi kiub kecil. Keju parut. Campurkan bahan-bahan, musim dengan mayonis. Masukkan jisim yang dihasilkan dalam tartlets dan hias dengan ramuan herba.
3) Anda boleh membuat piramid asli dari batang ketam.
Sticks (10 pcs.) Anda perlu melepaskannya, yang pertama masukkan ke dalam air panas sebentar dan tahan wap. Kemudian isi dengan keju, bawang putih, mayonis dan dill cincang halus. Putar batang dan letakkan dengan timbunan kayu (piramid), bergilir-gilir mengoles lapisan dengan sedikit mayonis. Taburkan timbunan kayu di atas dengan batang ketam parut.
Pembuka selera harus disejukkan selama beberapa jam sehingga boleh dipotong dengan mudah.
Anda boleh membuat jerami berwarna kuning dengan indah dengan mencelupkannya ke kuning parut di kedua hujungnya. Letakkan straw di atas pinggan dan taburkan dengan kuning telur di atasnya.
Menyiapkan pembuka selera tidak memerlukan banyak masa, dan para tetamu pasti akan menghargai hidangan asalnya.
