Lempeng yang menyelerakan, halus dan sangat "elegan" dengan tongkat kepiting - ini adalah hidangan yang pasti disukai oleh orang yang anda sayangi, ia sangat memuaskan dan berkhasiat. Hidangan boleh disediakan untuk sarapan atau makan malam, terutamanya kerana tidak memerlukan banyak masa.
Pancake dengan ketam boleh dibakar baik dalam kuali dan dalam periuk perlahan pada program penaik. Tidak akan ada perbezaan rasa, pilih saja yang paling sesuai dengan anda.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 150 g;
- tepung penkek - 150 g (jika tidak ada, maka ambil 300 g gandum);
- jagung dalam tin - 100 g;
- batang ketam - 10-12 pcs.;
- bawang hijau - ½ sekumpulan;
- garam - 1.5 sudu kecil;
- lada hitam tanah - secubit;
- kunyit tanah - ½ sudu kecil;
- air - 1, 5 gelas;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Kaedah memasak:
- Kami mengeluarkan tongkat ketam sehingga ia mencair.
- Untuk membuat penkek yang enak dengan batang kepiting, campurkan tepung gandum dan tepung dalam mangkuk (atau ambil tepung gandum), tambahkan lada hitam, garam dan kunyit.
- Buat kemurungan di bahagian tengah campuran. Tuangkan air ke dalam aliran nipis, dan perlahan-lahan kacau dengan tangan yang lain, pastikan bahawa tidak ada gumpalan.
- Kacau adunan hingga menjadi krim masam cair. Sekiranya air tidak mencukupi, anda boleh menambah sedikit.
- Potong batang ketam dan bawang hijau menjadi cincin nipis. Campurkan dengan teliti dan masukkan jagung, jangan lupa mengalirkan air daripadanya.
- Campurkan semua bahan sehingga sebati.
- Sekiranya kita memanggang dalam kuali, kemudian bakar, tuangkan minyak sayuran dan tuangkan adunan di atasnya dalam bentuk kek kecil dengan sudu.
- Sekiranya kita bakar dalam periuk perlahan, kemudian letakkan pada mod penaik selama 40 minit.
- Goreng pancake dengan ketam sehingga coklat keemasan di setiap sisi selama 6-8 minit.
- Masukkan pancake yang sudah siap di atas roti atau tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.
Anda boleh menghidangkan penkek dengan tongkat ketam yang hangat dan sejuk.
