Marshmallow buatan sendiri dengan pisang adalah pencuci mulut yang lazat dan ringan yang akan memikat gigi manis. Tidak seperti karya-karya manisan yang lain, makanan lazatnya tidak mengandungi lemak, tetapi ia boleh membanggakan bahan berguna dalam komposisinya.
Bahan-bahan:
- Gula pasir - 700 g;
- Putih telur - 1 pc;
- Agar-agar - 8 g;
- Gula tepung - 2 sudu besar;
- Pisang masak - 2-3 buah.
Penyediaan:
- Mengupas pisang. Kami meletakkan pulpa dalam pengisar dan membawa ke keadaan puri, secara keseluruhan kami memerlukan 250 g.
- Campurkan puri buah dengan gula dalam nisbah 1: 1. Uleni hingga bersih dan biarkan selama 10-15 minit.
- Isi agar-agar dengan air sejuk. Kacau, kemudian masukkan baki 450 g gula pasir.
- Kami menghantar periuk dengan agar ke dapur. Kami menunggu mendidih dan mendidih selama 5 minit dalam mod api sederhana. Sejukkan sedikit kemudian.
- Dalam kentang tumbuk, ditumbuk dengan gula, masukkan satu protein ayam. Lengkapkan diri anda dengan pengadun dan pukul jisim pisang dengan kuat pada kelajuan tinggi. Jumlah komposisi harus meningkat dengan ketara.
- Tuangkan sirap suam ke dalam aliran nipis, kacau terus di sepanjang jalan. Kami terus mengalahkan pangkal marshmallow sehingga menebal - sehingga jisim menjadi lapang, kami bekerja sekurang-kurangnya 10 minit.
- Kami memindahkan campuran manis ke dalam beg pastri. Kami meletakkan produk keriting di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Dalam keadaan dalaman, marshmallow akan membeku untuk jangka masa yang agak lama - seharian.
- Kami menggabungkan marshmallow kering. Kami menyebarkannya di atas pinggan yang indah dan taburkannya dengan serbuk manis dari hati. Untuk menjaga kelazatan agar tidak hilang kelembutannya, simpan di dalam bekas kedap udara.
