Paskah akan tiba tidak lama lagi, jadi anda sudah boleh membuat menu perayaan. Secara semula jadi, hidangan utama meja selalu dan akan menjadi keju kotej Paskah, kek Paskah dan telur berwarna, sementara komponennya yang lain boleh anda pilih mengikut keinginan anda.
Seperti yang anda ketahui, hidangan utama meja Paskah perayaan adalah kulich, kotej Easter dan telur berwarna rebus, tetapi hidangan ini sering menjadi hiasannya dan hidangannya hampir selalu tidak disentuh. Oleh itu, persoalan mengenai apa yang hendak dimasak untuk Paskah sangat relevan. Sebelum ini, banyak hidangan selalu disediakan untuk Paskah, dan dalam keluarga yang tidak miskin jumlah hidangan adalah sama dengan jumlah hari Great Lent - 48. Asas meja adalah hidangan daging, misalnya, sosej buatan sendiri dan daging babi rebus, itik panggang atau angsa yang disumbat dengan epal atau prun, babi yang menyusu dan lain-lain. Makanan selalu dihidangkan sejuk, dan makanan pertama diadakan sebaik sahaja tiba dari gereja pada waktu malam. Setelah mempertahankan perkhidmatan ini, orang-orang pulang, makan jeli oatmeal tebal, dibumbui dengan minyak sayuran, dan selalu makan satu telur, sepotong Paskah dan sepotong kue manis. Meja yang lebih kaya dikumpulkan pada waktu pagi dan tidak membersihkannya sepanjang hari, kerana pada hari cuti Bright adalah kebiasaan untuk mengunjungi saudara-mara dan rakan-rakan, tanpa jemputan untuk duduk di meja dan merayakan makanan.
Apa yang perlu dimasak untuk meja Paskah: salad
Untuk Paskah, anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan, termasuk daging yang dinyatakan di atas. Sekiranya anda bukan penggemar daging atau sedang menyediakan meja untuk orang-orang seperti itu, pastikan anda menghidangkannya dengan pelbagai salad. Berikut adalah resipi salad.
Salad Paskah dengan nanas
Bahan-bahan:
- 300 gram daging salai;
- sebiji lada bel;
- 200 gram nanas dalam tin;
- 100 gram kacang hazel;
- setengah timun bersaiz sederhana segar;
- dua telur;
- hijau;
- mayonis.
Rebus dan kupas telur. Potong semua bahan lain ke dalam kepingan, potong kacang dalam penggiling kopi. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam, garam dan campurkan dengan mayonis. Masukkan jisim yang dihasilkan dalam piring lebar yang cetek, letakkan telur parut di atas dan sikat dengan mayonis. Hiaskan salad dengan ramuan herba.
Salad Paskah dengan crouton
Bahan-bahan:
- 200 gram kubis;
- 200 gram daging salai;
- sekumpulan bawang hijau;
- secubit gula;
- 50 gram roti putih;
- garam dan mayonis secukup rasa.
Potong kubis dengan nipis, garam, tambah gula dan ingat dengan tangan anda. Potong daging menjadi kepingan, potong bawang. Potong roti menjadi kiub, keringkan di dalam ketuhar. Campurkan kubis, bawang dan daging, musim dengan mayonis. Hiaskan hidangan dengan crouton.
Salad Paskah tanpa telur
Bahan-bahan:
- 500 gram lobak;
- sekumpulan bawang hijau, ketumbar, pasli dan kemangi;
- sekumpulan selada (semestinya sama dengan semua sayur);
- satu sudu cuka wain;
- lada dan garam secukup rasa;
- 1/3 cawan minyak zaitun.
Bilas lobak dan potong nipis. Potong sayur-sayuran halus, koyakkan selada secara rawak dengan tangan anda. Letakkan semuanya dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul cuka, minyak, lada dan garam, tuangkan campuran ke atas salad dan kacau dengan lembut. Hidangan ini sesuai dengan angsa panggang atau itik.
Apa yang perlu dimasak untuk jadual Paskah 2016
Sebagai tambahan kepada salad di atas untuk Paskah, anda boleh menyediakan semua jenis makanan ringan. Contohnya, kanape dalam pelbagai jenis variasi kini popular. Mengenai makanan ringan itu sendiri, pilih bahan kegemaran anda, bereksperimen dan cari kombinasi yang paling menarik untuk anda. Contohnya, kanape mempunyai rasa yang menarik, termasuk timun, udang yang direndam dalam kicap, dan zaitun. Variasinya tidak kurang enak: roti rai kering, wortel rebus, ikan merah dan dill.
