Tidak ada telur yang digunakan untuk membuat kek ini. Oleh itu, ia sangat sesuai bagi mereka yang mempunyai berat badan, berpuasa atau vegetarian. Walaupun terdapat resipi makanan, kuihnya lembut dan gebu, dan rasa kek sama sekali tidak berbeza dengan yang biasa!
Ia perlu
- - kefir - 250 ml;
- - tepung - 160 g;
- - gula - 170 g;
- - soda - 1 sudu teh;
- - serbuk koko - 2 sudu besar. sudu;
- - susu pekat rebus - 0.5 tin;
- - mentega - 150 g;
- - kacang tanah - 50 g.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan segelas kefir ke dalam mangkuk. Masukkan 1 sudu teh baking soda. Tidak perlu memadamkan soda - reaksi dengan pembebasan gas akan berlaku kerana asid yang terkandung dalam kefir.
Langkah 2
Campurkan 1 cawan tepung dengan ¾ cawan gula pasir, tambah serbuk koko. Anda boleh mengambil sedikit gula atau lebih banyak, bergantung pada seberapa manis yang anda mahukan pencuci mulut.
Langkah 3
Tuangkan campuran ke dalam kefir sedikit demi sedikit, kacau terus dengan pukul. Kami menguli jisim separa cecair homogen tanpa ketulan. Tutup mangkuk dengan tuala dan biarkan doh pada suhu bilik selama 20-30 minit.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tuangkan adunan ke dalam acuan berlapis-lapis. Untuk jumlah doh ini, bentuk dengan diameter tidak lebih dari 20 cm lebih baik - maka kek siap boleh dipotong menjadi kek. Anda juga boleh membakar kek secara berasingan dengan membahagikan adunan menjadi bahagian yang sama. Kami memanggang dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit, memeriksa kesediaan biskut dengan serpihan kayu.
Langkah 5
Untuk krim, campurkan mentega lembut dengan susu pekat rebus dan sejukkan selama 20-30 minit. Anda boleh menambah sedikit serbuk koko, maka krim akan bertukar menjadi coklat. Untuk versi kek yang lebih diet, anda boleh mencambuk krim masam atau krim dengan gula, atau menggunakan susu pekat tanpa mentega.
Langkah 6
Goreng kacang tanah, kupas dan kisar menjadi kepingan bersaiz sederhana.
Langkah 7
Keluarkan biskut yang sudah siap dari oven dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian kami memotong kek. Lubricate kek, bahagian atas dan sisi kek dengan krim. Taburkan dengan kacang panggang di atas. Anda juga boleh menghiasi kek dengan buah atau coklat chip. Kami meletakkan kek siap di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk merendam dan mengeraskan krim.
